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Châteaubriand

Châteaubriand
Châteaubriand è un senza glutine e primordiale piatto principale. Questa ricetta rende 2 porzioni con 673 calorie, 26g di proteine, e 56g di grasso ogni. Per $5.23 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi burro, scalogno, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al cioccolato al vino rosso # SundaySupper come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare A. 1.- BÃ © arnaise Chateaubriand, Chateaubriand alla Maison, e Châteaubriand per due w / Salsa Béarnaise per ricette simili.

Istruzione

1
Preriscaldare il forno a 450 ° F.
Attrezzatura che userete
FornoForno
2
In una padella resistente al forno, dal fondo pesante, scaldare l'olio d'oliva a fuoco vivo fino a caldo, ma non fumare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio D'olivaOlio D'oliva
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
3
Condire la carne con sale e pepe, quindi rosolarla nella padella su tutti i lati.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Sale E PepeSale E Pepe
CarneCarne
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
4
Trasferire la padella al forno e arrostire fino a quando la temperatura interna della carne raggiunge i 54° (per rari), da 10 a 15 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CarneCarne
Attrezzatura che userete
FornoForno
PadellaPadella
5
Togliere la padella dal forno.
Attrezzatura che userete
FornoForno
PadellaPadella
6
Trasferire la carne su un tagliere e tenderla con un foglio.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CarneCarne
Attrezzatura che userete
TagliereTagliere
StagnolaStagnola
7
Versare tutto tranne un sottile film di grasso dalla padella.
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
8
Aggiungere lo scalogno e soffriggere a fuoco medio-basso fino a doratura, 2 a 3 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
ScalognoScalogno
9
Aggiungere il vino e alzare il fuoco ad alta, raschiando eventuali pezzi marroni dalla padella.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VinoVino
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
10
Quando la salsa è sciropposa (circa 5 minuti), spegnere il fuoco e frullare nel burro.
Ingredienti di cui avrai bisogno
BurroBurro
SalsaSalsa
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere
11
Intagliare la carne a fette spesse e condire con la salsa di padella.
Ingredienti di cui avrai bisogno
SalsaSalsa
CarneCarne
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
DifficoltaNormale
Pronti30 m.
Serving2
Punteggio di salute7
Senza glutine
Tipi di piattoPranzoSeconda portataPiatto principaleCena
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