Chorizo Vongole

Name: Chorizo Vongole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo tritato; 1 rametto Coriandolo, per guarnire; 3 spicchi daglio, fracassato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere jalapeno seminato, finemente tagliato a dadini; 0 fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. vongole a collo piccolo, strofinate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Brodo di pollo (pagina 362 o a basso contenuto di sodio acquistato); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tagliata a dadini; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperone rosso tagliato a dadini; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di peperoncino rosso; 4 2 cucchiai di burro fuso pane rustico a lievitazione naturale; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chorizo spagnolo essiccato a dadini, involucro rimosso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tequila, bianco preferito

Chorizo Vongole è un senza latticini piatto principale. Questa ricetta rende 2 porzioni con 969 calorie, 36g di proteine, e 69 g di grasso ogni. Per $3.94 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di rametti di coriandolo, chorizo, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono L'ingrediente segreto (Chorizo): Chorizo-Cozze al vapore e vongole con fagioli bianchi, Vongole con Chorizo, e Vongole al vapore con olio di Chorizo.

Istruzione

In una pentola pesante a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio di canola e cuocere il chorizo per 3-5 minuti, o fino a quando leggermente rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la cipolla, i peperoni, il sale e l'aglio e cuocere per 4-5 minuti, fino a quando la cipolla si è ammorbidita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere i fiocchi di peperoncino e jalapeno e cuocere per altri 2 minuti. Quindi aggiungere la tequila e il brodo di pollo. Portare a ebollizione e aggiungere le vongole e coriandolo tritato. Coprire bene e cuocere fino a quando tutte le vongole aperto, 8 a 10 minuti, mescolando una volta. Eliminare le vongole non aperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1 Kg Tortillas Di Mais

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

Tequila

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Mentre le vongole sono fumanti, condire il pane con olio d'oliva e cuocere o griglia fino a quando appena croccante, circa 45 secondi ogni lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1-1/2 Tazze Di Birra

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Dividere le vongole in 2 ciotole poco profonde e mestolo il liquido di cottura sulla parte superiore. Spremere il limone sopra le vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Guarnire con il pane e un rametto di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

1-1/2 Tazze Di Birra

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Ingrediente

Serving:

12 cucchiaini di aglio in polvere

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo tritato 1rametto

Coriandolo, per guarnire 3 $spicchi d'aglio, fracassato$ spicchi d'aglio, fracassato 12 cucchiaini di aglio in polvere

jalapeno seminato, finemente tagliato a dadini 0

fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

vongole a collo piccolo, strofinate 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Brodo di pollo (pagina 362 o a basso contenuto di sodio acquistato)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tagliata a dadini 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperone rosso tagliato a dadini 0Barretta di caramello Heath in pezzi

fiocchi di peperoncino rosso 42 cucchiai di burro fuso

pane rustico a lievitazione naturale 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

chorizo spagnolo essiccato a dadini, involucro rimosso 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tequila, bianco preferito

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Vongole sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il senno di poi Vini Chardonnay con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.