Chimichangas di manzo fritto con Guacamole

Name: Chimichangas di manzo fritto con Guacamole
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Messicana
Ingredients: 3 avocado maturo; 1 litro olio vegetale o di colza; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) Olive da cocktail ripiene di peperoncino; 4 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo appena tritate; 12 grande tortillas di farina; 3 spicchio aglio, tagliato a dadini; 1 kg (consigliato: Catalina); 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) cumino macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di lime fresco (1 o 2 lime a seconda delle dimensioni); 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio Monterey Jack tagliuzzato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla rossa tagliata a dadini; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla rossa, affettata; 12 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 2 serrano chiles, steli e semi rimossi e tritati (usare i guanti per maneggiare questi); 170 peperoncino habanero Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 3 pomodori maturi, semi rimossi e tagliati a dadini

Chimichangas di manzo fritto con Guacamole potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 12 porzioni con 1299 calorie, 28 g di proteine, e 122g di grasso ogni. Per $2.18 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Una miscela di cumino macinato, carne macinata, sale di sedano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Involtini di manzo fritti (Martabak Telur), Meglio delle chimichangas fritte, e Chimichangas fritte in forno sano.

Istruzione

Attrezzatura speciale: spiedini di legno o stuzzicadenti rotondi .

Attrezzatura che userete

2 Libbre Di Gamberi Jumbo, Sgusciati E Privati Dell'intestino, Con La Coda Intatta

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Affettare ogni avocado a metà longitudinalmente, estrarre il seme e scivolare via dalla pelle. Smash l'avocado in una ciotola e aggiungere la cipolla, peperoncini, coriandolo, succo di lime, pomodori e aglio e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe, coprire e lasciare riposare in frigorifero per un paio d'ore per consentire ai sapori di combinarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

1 Peperoncino Arbol Essiccato

1 Tazza Di Aglio Tritato

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Lattina (11,3 Once) Di Nettare Di Pesca

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Disporre le tortillas e cospargere circa 1/8 di tazza di formaggio su ciascuna. Iniziare a riscaldare l'olio vegetale a 350 gradi F in friggitrice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

In una grande padella scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e soffriggere la cipolla fino a quando traslucido. A questa padella, aggiungere carne macinata, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, cumino, sale di sedano, sale e pepe e cuocere fino a doratura. Dividere la miscela di carne in quantità uguali nella padella. Quindi, utilizzando una schiumarola per lasciare il liquido in eccesso dietro, trasferire la miscela di carne al centro di ogni tortilla e piegare la tortilla in un pacchetto chiuso e fissare con uno spiedino di legno o stuzzicadenti rotondi. Friggere chimichangas fino a doratura. (In alternativa, è possibile saltare la fase di frittura profonda del tutto disponendo i pacchetti chimichanga su una teglia e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie e tortillas cominciano a rassodare, circa 5 a 10 minuti in un preriscaldato 350 gradi F forno.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Olive Da Cocktail Ripiene Di Peperoncino

(consigliato: Catalina)

Bistecche Di Manzo

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Rimuovere spiedini / stuzzicadenti prima di servire.

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Attrezzatura

2 Libbre Di Gamberi Jumbo, Sgusciati E Privati Dell'intestino, Con La Coda Intatta

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Ingrediente

Serving:

avocado maturo 1litro

olio vegetale o di colza 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

Olive da cocktail ripiene di peperoncino 4cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo appena tritate 12grande

tortillas di farina 3spicchio

aglio, tagliato a dadini 1kg

(consigliato: Catalina)2cp. verdura (ad esempio spinaci)

cumino macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di lime fresco (1 o 2 lime a seconda delle dimensioni)3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

formaggio Monterey Jack tagliuzzato 2Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla rossa tagliata a dadini 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla rossa, affettata 12gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 2

serrano chiles, steli e semi rimossi e tritati (usare i guanti per maneggiare questi)170peperoncino habanero

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 3

pomodori maturi, semi rimossi e tagliati a dadini

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Dragonette Cantine Sta. Rita Hills Pinot Nero. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 45 dollari.

Dragonette Cantine Sta. Rita Hills Pinot Nero

2016 è stato un altro in una serie di annate formidabili a Santa Barbara. Abbiamo avuto un altro germogliamento precoce e (a differenza del 2015) tempo perfetto durante il set, consentendo un raccolto forte ed equilibrato. Maggio, giugno e luglio sono stati abbastanza caldi e la maturazione è stata abbastanza rapida; tuttavia, un agosto non stagionalmente fresco ha rallentato notevolmente le viti. Per l'enologo è stato quasi ideale, poiché le uve sono state in grado di completare la maturazione lentamente, senza picchi di calore, e le uve hanno mantenuto un'ottima acidità. Nel corso di una serie di mattine fresche, abbiamo scelto ogni blocco a quasi perfetta maturazione ed equilibrio. I vini appaiono di grande carattere fruttato, acidità fresca e struttura tannica e profondità solida.