Chimichanga Alamo

Name: Chimichanga Alamo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 avocado, snocciolate e schiacciate; 439 peperoncino habanero fagioli neri fritti; 4 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 4 10 pollici tortillas di farina da 10 pollici; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato; 2 spicchio aglio, grattugiato su una raspa o tritato finemente; 454 peperoncino habanero 80 per cento magra carne macinata mandrino; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 1 piccola testa lattuga iceberg, triturata; 8 fette di jalapeno in salamoia; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 2 Crosta: briciole di cracker Graham succo di lime fresco; 1 cp. parmigiano grattugiato olio vegetale o doliva; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tagliuzzato pepe jack formaggio; 4 ravanelli, tagliati a fette sottili; 4 Pomodori Roma, seminati e tritati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio cheddar tagliuzzato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti; 3 rametto timo, foglie spogliate e tritate; 4 gamberetti e venati Olio vegetale, per friggere; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vidalia tritata finemente o altra cipolla dolce

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Chimichangan Alamo una prova. Questa ricetta serve 4. Per $4.79 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 50 g di proteine, 77g di grasso, e un totale di 1166 calorie. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Una miscela di olio vegetale, ravanelli, timo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è impressionante. Provare Pan di zenzero Alamo Cookie, Cheesesteak Chimichanga, e Pollo Chimichanga per ricette simili.

Istruzione

Preparare la salsa di crema di coriandolo e avocado: in un frullatore, unire il coriandolo, gli avocado, la panna acida, il succo di lime e un pizzico di sale. Frullare fino a che liscio. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Panna

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

1 Peperoncino Arbol Essiccato

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le cipolle, il sale, qualche macina di pepe, il cumino e il timo. Cuocere, mescolando, fino a quando le cipolle sono tenere, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a fragrante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere la carne e romperla con un cucchiaio o una spatola mentre si rosola. Quando la carne è cotta, assaggiare e, se necessario, condire con un pizzico di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Riempire le chimichangas: scaldare le tortillas in un forno a microonde per pochi secondi. Usando una spatola di gomma o la parte posteriore di un cucchiaio, spalmare un quarto dei fagioli al centro di ogni tortilla, creando un rettangolo con le dimensioni approssimative di 6 pollici per 3 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Pepe Arbol

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Aggiungere la carne direttamente sopra i fagioli. Questo lascia 2 pollici di tortilla sui lati corti del rettangolo del ripieno e 3 1/2 pollici di tortilla sui lati lunghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Condimenti, Facoltativi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Arrotolare i chimichangas: Con la lunghezza del rettangolo di otturazioni orizzontale a voi, utilizzare entrambe le mani per piegare ogni lato e sopra il tumulo di manzo. Poi piegare il lembo più vicino a voi sopra la carne di manzo, infilare delicatamente ma strettamente e rotolare il burrito lontano da voi. Mettere da parte con il lato della cucitura verso il basso e continuare con il resto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Caramelle Life Savers

Soffriggere la chimichangas: Riempire una grande legateli padella con un dito di olio e portarlo a 350 gradi F. Quando l'olio è caldo, aggiungere 2 burritos alla volta, cucitura laterale in basso, regolazione della temperatura per mantenere l'olio a 350 gradi F. Cuocere fino a doratura sul fondo, poi arrotolare e cuocere tutti i lati, circa 3 a 5 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Life Savers

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente. Ripeti con il resto.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Top il chimichangas: Accendere il broiler o preriscaldare il forno a 500 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Posizionare i chimichangas su una teglia, cucitura laterale verso il basso.

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Mescolare il formaggio cheddar e jack in una ciotola. Top ogni chimichanga in modo uniforme con formaggio. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Trasferire ciascuno in un piatto da portata e in alto in modo uniforme con lattuga, salsa di crema di coriandolo e avocado, pomodori, jalapenos in salamoia e fette di ravanello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro E Peperoncino

Salsa Di Panna

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Peperoncino Arbol Essiccato

Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privato Dei Semi E Tritato

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Fotografia di David Malosh

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

avocado, snocciolate e schiacciate 439peperoncino habanero

fagioli neri fritti 4gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 410 pollici

tortillas di farina da 10 pollici 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato 2spicchio

aglio, grattugiato su una raspa o tritato finemente 454peperoncino habanero

80 per cento magra carne macinata mandrino 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 1piccola testa

lattuga iceberg, triturata 8

fette di jalapeno in salamoia 1Oreo ripieni doppi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4gamberetti e venati

Sale kosher 2Crosta: briciole di cracker Graham

succo di lime fresco 1cp. parmigiano grattugiato

olio vegetale o d'oliva 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tagliuzzato pepe jack formaggio 4

ravanelli, tagliati a fette sottili 4

Pomodori Roma, seminati e tritati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

formaggio cheddar tagliuzzato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti 3rametto

timo, foglie spogliate e tritate 4gamberetti e venati

Olio vegetale, per friggere 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vidalia tritata finemente o altra cipolla dolce

Vino consigliato: Riesling, Rosa Frizzante, Pinot Nero

Il messicano funziona molto bene con Riesling, rosé frizzante e Pinot Nero. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. The Forge Cellars Classique Riesling con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.

Forge Cantine Classique Riesling

# 31 Wine Spectator Top 100 del 2017 Il vino più importante di Forge Cellars mira a rivelare la vera natura dell'annata e ad esplorare il terroir di east SenecaLake. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in barriques francesi neutre (65%) e il restante in acciaio inox. Con questo livello di maturazione, le fermentazioni sono proseguite in tarda primavera per finire l'osso asciutto.Mela cotogna, limone, finocchio e slatemingle con marzapane e cioccolato bianco, supportato da una precisa acidità.