Chicago Manzo italiano (stile arrosto di pentola)

La ricetta Chicago Italian Beef (Pot Roast Style) potrebbe soddisfare la tua voglia mediterranea in giro 21 ore e 25 minuti. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1333 calorie, 91 g di proteine, e 75g di grasso ogni. Per $7.09 per porzione, questa ricetta copertine 57% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come piatto principale. 51 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi timo, aglio granulato, origano e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il vino rosso secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Pinot Nero Brownies come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili includono Hoagies di manzo italiano stile Chicago, Slow-Cooker Chicago-Stile italiano manzo e salsiccia Combo, e Panino di manzo italiano di Chicago.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per l'arrosto: posizionare un rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 300 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1,5 Kg Di Lingua Di Res

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Grasso Di Maiale

Cospargere abbondantemente l'intero arrosto con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Scaldare l'olio vegetale in un forno olandese a fuoco medio-alto. Rosolare l'arrosto su tutti i lati fino a doratura e caramellato; ridurre il calore se il grasso inizia a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Trasferire l'arrosto su un piatto e ridurre il calore a medio.

Aggiungere le cipolle e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando appena cominciando a rosolare, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il condimento italiano e pepe rosso schiacciato e soffriggere fino a fragrante, un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1 Cucchiaino Di Formaggio Romano Grattugiato

Aggiungere l'aglio e soffriggere fino a fragrante, circa 30 secondi. Sfumare con il vino rosso e cuocere fino a dimezzarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Levistico In Polvere

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere il brodo e il timo e portare a fuoco lento. Regolare il condimento dello jus.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Riponi l'arrosto nella pentola con i succhi accumulati e mettilo nel forno. Cuocere l'arrosto, girando ogni 30 minuti, fino a quando molto tenera, 3 3 1/2 a 4 ore. Aumentare il calore del forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Grasso Di Maiale

Trasferire l'arrosto su un tagliere e una tenda con un foglio. Filtrare il jus attraverso un colino a maglia fine in una ciotola e tornare alla pentola. Portare a fuoco lento e regolare il condimento se necessario. Una volta raffreddato un po', tirare la carne in pezzi più piccoli, tornare al jus ridotto e riservare fino al momento di costruire i panini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

Grasso Di Maiale

Per i peperoni dolci: Gettare le strisce di pepe con l'olio d'oliva, l'aglio granulato e un po ' di sale e pepe su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sottaceti Kosher

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Cuocere, mescolando a metà, fino a quando più chiaro a colori e morbido, circa 20 minuti.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mettere un po 'di manzo su un rotolo, poi alcuni peperoni dolci e poi un po' di Giardiniera calda fatta in casa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Giardiniera Calda

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Versare un piccolo piatto di jus ridotto. Prendete l'intero panino e rapidamente dunk in jus caldo. Usando due mani, vai al diavolo in città.

Unire 2 tazze di acqua e il sale in un bicchiere o ciotola non reattiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mescolare fino a quando il sale è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere le carote, il cavolfiore, i serrani, l'aglio, il sedano e i peperoni all'acqua salata e mescolare per unire. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Olive Intere Mature

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Scolare e sciacquare le verdure. In una ciotola pulita, mescolare l'olio di canola con l'origano e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere le verdure e mescolare per combinare. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte. Giardiniera migliorerà solo con il tempo. Dopo 2 giorni al massimo nella ciotola, è possibile mettere in barattoli di muratore a tenuta d'aria e conservare in frigorifero per almeno 2 o 3 settimane. Fa 3 a 4 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

Barattolo Di Conserve

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Da Food Network Cucine; dopo ulteriori test e per garantire i migliori risultati questa ricetta è stata alterata da quello che era nella puntata reale.

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Grasso Di Maiale

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Tagliere

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

Barattolo Di Conserve

Ingrediente

Serving:

2kg

senza ossa di manzo chuck occhio arrosto (circa 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

paprika piccante, affumicata se possibile 1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

carote tagliate a dadini 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piccoli cimette di cavolfiore 1gambo

sedano, tagliato a dadini 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe rosso schiacciato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 2rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 2spicchio

aglio tritato 6spicchio

aglio, tritato grossolanamente 1Oreo ripieni doppi

sottaceti kosher 4

peperoni verdi, seminati e tagliati a strisce 12 cucchiaini di aglio in polvere

condimento italiano secco 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1( melanzane)

cipolla tritata grossolanamente 12 cucchiaini di aglio in polvere

origano secco 1piccolo

peperone rosso, tagliato a dadini 4

a 8 peperoni serrano, affettato 1/4 pollice (a seconda del livello di calore desiderato)6

morbido, incernierato sub o hoagie rotoli 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sale da tavola 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano può essere abbinato a Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva con una valutazione di 4.3 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 34 dollari a bottiglia.