Cheeseburger vecchio stile

Name: Cheeseburger vecchio stile
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Americana
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 cucchiaini di sale piccante; 4 grande baccelli di cardamomo nero, sgusciati, gusci scartati (circa 1 cucchiaio di semi), opzionale; 5 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 5 panini hamburger, diviso; 3 Crosta: briciole di cracker Graham burro, a temperatura ambiente; 411 peperoncino habanero pomodori a dadini; 3 grande bastoncini di cannella (se hai il tipo che ottieni nei negozi indiani, si tratta di 3 cucchiai di pezzi di corteccia di cannella); 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 3 spicchio aglio tritato; 3 spicchio aglio a fette sottili; 1 1 pollice pollice zenzero fresco, sbucciato e tritato; 3 Crosta: briciole di cracker Graham olio di colza o di vinaccioli; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile baccelli di cardamomo verde, sgusciati, gusci scartati (circa 2 cucchiai di semi); 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 5 gamberetti e venati Sale kosher; 5 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone fresco; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 4 tazze di farina di frumento; 1 Oreo ripieni doppi per condire la carne; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) once fluide di acqua fresca; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) once fluide di acqua fresca; 3 Crosta: briciole di cracker Graham melassa di melograno (vedi Nota di Cook); 2 peperoni rossi; 1 ( melanzane) cipolla rossa, tagliata a dadini; 1 Oreo ripieni doppi Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice; 5 pollice fette spesse Cheddar affilato; 454 peperoncino habanero petto e controfiletto da 1 libbra, macinati grossolanamente insieme (vedi Nota di Cook); 1 burro fuso Foglie di lattuga di pomodoro, cipolla rossa affettata, per fissare gli hamburger; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) curcuma

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Cheeseburger vecchio stile una prova. Questa ricetta serve 5. Una porzione contiene 893 calorie, 38g di proteine, e 57g di grasso. Per $5.12 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 50 minuti. Vai al negozio e prendi aceto di sidro di mele, olio d'oliva, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio di vinaccioli si potrebbe seguire questo corso principale con il Crumble di fragole come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Cheeseburger, Torta di Cheeseburger, e Torta di Cheeseburger.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Mettere la carne macinata su una teglia e dividere in 5 parti uguali. Spingere la carne (non accarezzandola) insieme delicatamente e formare polpette non più grandi delle dimensioni dei vostri panini hamburger. Dovrebbero essere vagamente compattati; dovrebbero apparire rusticamente ruvidi, non lisci e in questo modo si svilupperà una buona crosta e ci saranno molti angoli e fessure in cui il formaggio si scioglierà. Dovrebbero essere spessi circa 1/2 di pollice e larghi circa 4 pollici. Assicurati che si adattino ai tuoi panini! Una volta a forma di, raffreddare gli hamburger crudi in frigorifero per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panino All'hamburger

(consigliato: Catalina)

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Caramelle Life Savers

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto o riscaldare la padella in ghisa più grande a fuoco medio-alto fino a quando non si fuma.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Cospargere entrambi i lati degli hamburger generosamente con sale. Questo non è solo per il sapore, ma anche per costruire una buona crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Usando una spatola, posizionare gli hamburger sulla griglia o nella padella; dovrebbero sfrigolare al contatto. Se stai cucinando all'interno, apri la finestra, perché potrebbe diventare un po ' fumoso!

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Se si utilizza una griglia: Cuocere 2 minuti sul primo lato per medio-raro o 3 minuti se ti piacciono medio-bene. Capovolgere gli hamburger, e top ciascuno con una fetta di formaggio. Coprire, se possibile, e cuocere per 2 o 3 minuti in più, a seconda di quanto ben fatto ti piace il vostro hamburger e il calore della vostra griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Se si utilizza una padella: Cuocere 4 minuti per medio-raro, o 5 minuti per medio-bene sul primo lato. Capovolgere gli hamburger, e top ciascuno con una fetta di formaggio. Coprire, se possibile, e cuocere per 4 minuti in più. Un termometro di carne inserito nel mezzo dell'hamburger dovrebbe registrare da 135 a 140 gradi F per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere gli hamburger dal fuoco e macinare il pepe nero appena macinato sopra ogni hamburger.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Mentre la carne riposa, tostare i panini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Caramelle Life Savers

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalmare entrambi i lati tagliati dei panini con un po ' di burro ammorbidito. Abbassare il fuoco a medio, aggiungere i panini tagliati verso il basso e lasciarli tostare fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Pepe Arbol

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Caramelle Life Savers

Mettere ogni hamburger su un panino, top con Ketchup Chutney o arrostito pepe rosso e noce Dip e pile sei il tuo condimento preferito. Scava in una piccola fetta di paradiso estivo direttamente dalla tua cucina!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoni Rossi Arrostiti

1 Peperone Morita Essiccato

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Bastoncini Di Cannella Corti

Caramelle Life Savers

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio-alto fino a quasi fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Tieni il coperchio a portata di mano.

Aggiungere i semi di senape e semi di cumino; dovrebbero iniziare con entusiasmo popping al contatto con l'olio, in modo da coprire la pentola fino a quando la spluttering si placa, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere le cipolle e soffriggere fino al morbido e appena iniziando a rosolare, 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio e lo zenzero e soffriggere fino a quando l'aglio è morbido, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Aggiungere il Garam Masala, la paprica e la curcuma. Mescolare e cuocere circa 30 secondi. Quindi aggiungere l'aceto (in piedi indietro in modo da non inalare i fumi!) e cuocere 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

Curcuma

Once Fluide Di Acqua Fresca

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Aggiungere i pomodori, melassa, 1/2 cucchiaino di sale e un sacco di pepe nero appena macinato. Mescolare, portare a ebollizione, e poi cuocere a fuoco lento generoso circa 10 minuti fino a quando addensato. Puoi purificarlo se vuoi. Metterlo da parte per raffreddare e poi vaso. Conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

4 Tazze Di Farina Di Frumento

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Unire i bastoncini di cannella, chiodi di garofano, semi di cardamomo verde, semi di cardamomo nero, se si utilizza in un macinacaffè o macinacaffè e macinare fino a fine. Conservare la miscela di spezie in un contenitore ermetico lontano dalla luce solare diretta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Semi Di Cardamomo

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Arrostire i peperoni rossi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Mettere ogni peperone sopra la fiamma aperta di un bruciatore a gas o griglia, la cottura fino a quando la pelle si annerisce e vesciche. Ruotare i peperoni e annerire tutto intorno, circa 15 minuti. In alternativa, è possibile arrostire i peperoni in forno posizionando i peperoni su una teglia e posizionandoli sotto la griglia, girando frequentemente, fino a quando i peperoni sono anneriti e vesciche dappertutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Mettere i peperoni anneriti in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e mettere da parte a vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ciliegie Candite Aggiuntive

Tostare le noci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Cannella Corti

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Stendere le noci su una teglia rivestita di pergamena. Pop in forno fino a doratura chiara e aromatico, 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Cannella Corti

1 Lattina (11,3 Once) Di Nettare Di Pesca

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Togliere dal forno e mettere da parte per raffreddare.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Sbucciare i peperoni rossi con un coltello da cucina. Scartare le bucce, il gambo e i semi. Gettare i peperoni rossi arrostiti, le noci, il succo di limone, la melassa di melograno, l'olio d'oliva, la paprica, il cumino, i fiocchi di pepe rosso e l'aglio in un robot da cucina con un cucchiaino di sale e correre fino a quando il tuffo è liscio. Gusto per il condimento e regolare di conseguenza. Raffreddare e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melassa Di Melograno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice