Ceviche di aragosta

Name: Ceviche di aragosta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sud America, Latino-americana
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham coriandolo fresco tritato; 1 cp. parmigiano grattugiato pepe jalapeño tritato finemente; 2 Crosta: briciole di cracker Graham succo da circa 2 lime; 2 un po' di zucchine tritate Sale kosher; 1 aragosta dal vivo, circa 1 1/2 sterline in totale; 2 un po' di zucchine tritate Olio extra vergine di oliva; 1 piccolo scalogno tritato

Aragosta Ceviche potrebbe essere solo il sudamericano ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 2. Una porzione contiene 185 calorie, 11 g di proteine, e 15g di grasso. Per $1.28 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Vai al negozio e prendi coriandolo, scalogno, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare La cucina peruviana di Don Ceviche {} e Ceviche {giveaway}, Ceviche de Camarón con Coco (Ceviche di gamberetti al cocco), e Ceviche de Mango (Mango Ceviche) Da Ceviche: Cucina peruviana per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Nel frattempo, uccidi l'aragosta inserendo un grosso coltello nella sua testa e dividendolo a metà. Strappa gli artigli (con le nocche) e la coda ruotando lontano dal corpo dell'aragosta, usando un canovaccio da cucina pulito per afferrare. Scartare il corpo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Preparare un bagno di ghiaccio aggiungendo 2 litri di acqua e un litro di cubetti di ghiaccio in una grande ciotola. Lascia cadere la coda e gli artigli in acqua bollente. Far bollire la coda per esattamente 1 1/2 minuti, quindi trasferire al bagno di ghiaccio. Far bollire gli artigli per altri 1 1/2 minuti (3 minuti in totale), quindi trasferirli in bagno di ghiaccio. Sgusciare con cura l'aragosta e trasferire la carne su un tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spruzzata Di Vermut

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Acqua Per Consentire

Attrezzatura che userete

Tagliere

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Tagliare la coda di aragosta a fette sottili e tritare grossolanamente artiglio e nocche di carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

Acqua Per Consentire

Trasferire in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Aggiungere scalogni, coriandolo, jalapeño e succo di lime. Toss per combinare e condire a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

3 Cucchiai Di Olio Vegetale

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Piatto di ceviche e condire con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yukon

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Tagliere

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Ingrediente

Serving:

2Crosta: briciole di cracker Graham

coriandolo fresco tritato 1cp. parmigiano grattugiato

pepe jalapeño tritato finemente 2Crosta: briciole di cracker Graham

succo da circa 2 lime 2un po' di zucchine tritate

Sale kosher 1

aragosta dal vivo, circa 1 1/2 sterline in totale 2un po' di zucchine tritate

Olio extra vergine di oliva 1piccolo

scalogno tritato

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay sono ottime scelte per l'aragosta. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Domaine Louis Michel et Fils Chablis con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.