Cervo arrosto in padella con salsa piccante alla cannella messicana al mirtillo

Name: Cervo arrosto in padella con salsa piccante alla cannella messicana al mirtillo
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) 10 stinchi di vitello carnosi, spessi da 5 a 7,5 cm; 2 carote, sbucciate e tritate finemente; 2 opinione sedano tritato finemente; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mirtilli rossi freschi, tritati grossolanamente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pan di Spagna farcito con crema, tagliato a cubetti da 1/2 pollice; 6 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 3 spicchio aglio, tritato finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Gin; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) Cannella in polvere messicana; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) cannella in polvere; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 6 bacche di ginepro; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 3 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 1 cipolla, sbucciata e tritata finemente; 2 piantaggine molto matura; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino di porto; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino di porto; 1 pizzico Pizzico di sale; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 4 bistecche di cervo, 6 once ciascuna; 5 grande patate dolci, strofinate; 1 bastone burro non salato, squartato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro freddo non salato

Pan arrosto di cervo con piccante mirtillo salsa di cannella messicana potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Una porzione contiene 1771 calorie, 58 g di proteine, e 97 g di grasso. Per $12.17 per porzione, questa ricetta copre 50% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. Vai al negozio e prendi lo sciroppo d'acero, le bacche di ginepro, il sedano e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto messicano. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 66%. Ricette simili includono Cervo con salsa di mirtilli rossi, Pollo con pomodori arrostiti alle erbe e salsa di padella, e Arrostito Cremagliera di selvaggina e salsa di melograno.

Istruzione

Unire gin, porto, timo e bacche di ginepro in una pirofila medio bassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Porto

Gin

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Aggiungere la carne di cervo e girare a cappotto. Coprire e marinare in frigorifero per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacciagione

Scaldare l'olio in una grande padella soffriggere a fuoco vivo fino a quasi fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere la carne di cervo dalla marinata e scrollarsi di dosso l'eccesso. Condire con sale e pepe, a piacere. Cuocere su 1 lato fino a doratura. Girare, ridurre il calore a medio e continuare la cottura fino a medio-raro, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Cacciagione

Zucchero Rosso Grosso

Servire con la salsa e patate dolci e purea di pianura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Scaldare il burro in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere le cipolle, il sedano, l'aglio e le carote e cuocere fino al morbido. Alzare il fuoco ad alto e aggiungere la porta, cuocere fino a secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Porto

Aggiungere il porto, il succo di mirtillo, il brodo, la cannella, il pimento e i mirtilli rossi e cuocere fino a formare una consistenza di salsa. Finire con il burro freddo e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pan Di Spagna Farcito Con Crema, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

1 Tazza Di Cipolla Tritata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Porto

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Mettere patate e piantaggine su una grande teglia e arrostire fino a quando le patate sono morbide, circa 50 a 60 minuti e le piantaggine sono completamente nere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Affettare ogni patata a metà longitudinalmente, raccogliere la carne e metterla nella ciotola di un grande robot da cucina. Sbucciare i platani e aggiungere la carne alle patate dolci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere il burro, il sale, la cannella e lo sciroppo d'acero 1/4 di tazza e lavorare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere la crema e il polso fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Mettere la purea in una teglia media e mettere in forno per 10 minuti per riscaldare.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Rimuovere e condire la parte superiore con i restanti 2 cucchiai di sciroppo d'acero e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Attrezzatura

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

0cp. verdura (ad esempio spinaci)

10 stinchi di vitello carnosi, spessi da 5 a 7,5 cm 2

carote, sbucciate e tritate finemente 2opinione

sedano tritato finemente 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mirtilli rossi freschi, tritati grossolanamente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pan di Spagna farcito con crema, tagliato a cubetti da 1/2 pollice 6rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 3spicchio

aglio, tritato finemente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Gin 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

Cannella in polvere messicana 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

cannella in polvere 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)6

bacche di ginepro 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 3Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 1

cipolla, sbucciata e tritata finemente 2

piantaggine molto matura 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino di porto 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino di porto 1pizzico

Pizzico di sale 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 4gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 4

bistecche di cervo, 6 once ciascuna 5grande

patate dolci, strofinate 1bastone

burro non salato, squartato 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro freddo non salato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il WindRacer Russian River Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.