Cervo arrosto in padella con salsa piccante alla cannella messicana al mirtillo

Name: Cervo arrosto in padella con salsa piccante alla cannella messicana al mirtillo
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 10 stinchi di vitello carnosi, spessi da 5 a 7,5 cm; 2 carote, sbucciate e tritate finemente; 2 opinione sedano tritato finemente; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mirtilli rossi freschi, tritati grossolanamente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pan di Spagna farcito con crema, tagliato a cubetti da 1/2 pollice; 6 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 3 spicchio aglio, tritato finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Gin; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi Cannella in polvere messicana; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi cannella in polvere; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 6 bacche di ginepro; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 cipolla, sbucciata e tritata finemente; 2 piantaggine molto matura; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino di porto; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino di porto; 1 pizzico Pizzico di sale; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 4 bistecche di cervo, 6 once ciascuna; 5 grande patate dolci, strofinate; 1 bastone burro non salato, squartato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro freddo non salato

Pan arrosto di cervo con piccante mirtillo salsa di cannella messicana potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Una porzione contiene 1771 calorie, 58 g di proteine, e 97 g di grasso. Per $12.17 per porzione, questa ricetta copre 50% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. Vai al negozio e prendi lo sciroppo d'acero, le bacche di ginepro, il sedano e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto messicano. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 66%. Ricette simili includono Cervo con salsa di mirtilli rossi, Pollo con pomodori arrostiti alle erbe e salsa di padella, e Arrostito Cremagliera di selvaggina e salsa di melograno.

Istruzione

Unire gin, porto, timo e bacche di ginepro in una pirofila medio bassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Porto

Gin

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Aggiungere la carne di cervo e girare a cappotto. Coprire e marinare in frigorifero per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacciagione

Scaldare l'olio in una grande padella soffriggere a fuoco vivo fino a quasi fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere la carne di cervo dalla marinata e scrollarsi di dosso l'eccesso. Condire con sale e pepe, a piacere. Cuocere su 1 lato fino a doratura. Girare, ridurre il calore a medio e continuare la cottura fino a medio-raro, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Cacciagione

Zucchero Rosso Grosso

Servire con la salsa e patate dolci e purea di pianura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Scaldare il burro in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere le cipolle, il sedano, l'aglio e le carote e cuocere fino al morbido. Alzare il fuoco ad alto e aggiungere la porta, cuocere fino a secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Porto

Aggiungere il porto, il succo di mirtillo, il brodo, la cannella, il pimento e i mirtilli rossi e cuocere fino a formare una consistenza di salsa. Finire con il burro freddo e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pan Di Spagna Farcito Con Crema, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Peperoncini, Per Guarnire

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Porto

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Mettere patate e piantaggine su una grande teglia e arrostire fino a quando le patate sono morbide, circa 50 a 60 minuti e le piantaggine sono completamente nere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Affettare ogni patata a metà longitudinalmente, raccogliere la carne e metterla nella ciotola di un grande robot da cucina. Sbucciare i platani e aggiungere la carne alle patate dolci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il burro, il sale, la cannella e lo sciroppo d'acero 1/4 di tazza e lavorare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere la crema e il polso fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Mettere la purea in una teglia media e mettere in forno per 10 minuti per riscaldare.

Attrezzatura che userete

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Rimuovere e condire la parte superiore con i restanti 2 cucchiai di sciroppo d'acero e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Attrezzatura

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati, Sgusciati

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

10 stinchi di vitello carnosi, spessi da 5 a 7,5 cm 2

carote, sbucciate e tritate finemente 2opinione

sedano tritato finemente 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mirtilli rossi freschi, tritati grossolanamente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pan di Spagna farcito con crema, tagliato a cubetti da 1/2 pollice 6rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 3spicchio

aglio, tritato finemente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Gin 0Barretta di caramello Heath in pezzi

Cannella in polvere messicana 2Barretta di caramello Heath in pezzi

cannella in polvere 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)6

bacche di ginepro 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1

cipolla, sbucciata e tritata finemente 2

piantaggine molto matura 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino di porto 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino di porto 1pizzico

Pizzico di sale 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 4gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 4

bistecche di cervo, 6 once ciascuna 5grande

patate dolci, strofinate 1bastone

burro non salato, squartato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro freddo non salato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il WindRacer Russian River Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.