Cena stasera: Sabich (Panino di melanzane con uova sode)

Cena stasera: Sabich (Sandwich di melanzane con uova sode) potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta senza latticini e vegetariana serve 4 e costa $2.63 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 492 calorie. Vai al negozio e prendi il succo di limone da 1 limone, cipolla, uova e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. 153 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili includono Panino alle melanzane Sabich, Michael Natkin per Sabich (panino alle melanzane iracheno-ebraico), e Son-in-Law Uova: Thai fritto uova sode in salsa di tamarindo.
Istruzione
Versare 1 ½ quarto di acqua fredda in una casseruola di medie dimensioni. Aggiungere con cura le uova. Girare il calore ad alta e portare a un nudo cuocere a fuoco lento, circa 82°. Spegnere il calore e lasciare riposare per dieci minuti.
Trasferire le uova in acqua ghiacciata e lasciare raffreddare. Quindi sbucciare sotto acqua corrente fredda, asciugare con carta assorbente e affettare sottilmente.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 gradi.
Aggiungere il pane pita e lasciare scaldare in forno.
Toss insieme pomodori, cetrioli, cipolla e succo di limone in ciotola di medie dimensioni. Condire con sale a piacere.
Versare abbastanza olio per rivestire il fondo della padella in acciaio inossidabile da 12 pollici a fuoco medio-alto. Quando luccichi, aggiungi tante fette di melanzana quante si adatteranno in uno strato. Cuocere per circa quattro minuti a lato, o fino a quando non sono ben dorati su ciascun lato. Aspireranno l'olio all'inizio, ma dopo pochi minuti dovrebbero eliminarne parte.
Rimuovere le fette e scolare su un tovagliolo di carta.
Aggiungere appena sufficiente olio per coprire di nuovo il fondo della padella. Ripetere il processo fino a quando tutte le fette di melanzane sono state cotte.
Togliere la pita dal forno.
Aggiungere qualche fetta di melanzana, fette di uovo sodo, insalata di pomodoro, prezzemolo e salsa piccante a scelta.