Cena Stasera: Risotto al Radicchio

Name: Cena Stasera: Risotto al Radicchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 gamberetti e venati Aceto balsamico invecchiato per irrorare; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Riso Carnaroli o Arborio; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo caldo; 6 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 57 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pancetta tritata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO radicchio tritato grossolanamente; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se )

Cena di stasera: il risotto al radicchio potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 12g di proteine, 35g di grasso, e un totale di 692 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $5.14 per porzione. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Una miscela di cipolla, sale e pepe kosher, pancetta e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è solido. Provare Cena Stasera: Risotto alla rapa, Cena di stasera: Risotto al Farro con Rapini, e Cena stasera: Risotto alla zucca estiva per ricette simili.

Istruzione

Scaldare una padella da 12 pollici a fuoco medio-basso e aggiungere 2 cucchiai di olio con la pancetta. Cuocere per circa 2 minuti, fino a quando la pancetta rilascia il suo grasso e comincia a croccante, quindi aggiungere il radicchio con un pizzico di sale e pepe. Mescolare per rivestire con il grasso e cuocere fino a quando appassito verso il basso, 6 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Acqua Più 2 Cucchiai Di Sale

2 Cipolle Rosse Tritate

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Nel frattempo, scaldare una grande pentola pesante a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, circa 8 minuti, quindi aggiungere il riso. Mescolare fino a quando i bordi dei chicchi di riso diventano traslucidi, quindi aggiungere il vino e mescolare fino a quando evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo caldo a poco a poco, mescolando occasionalmente, poiché viene assorbito lentamente. Tenere il risotto costantemente in una bolla pigra, regolando il calore se necessario. A metà cottura incorporare il composto racicchio-pancetta. Il tempo totale di cottura del riso dovrebbe essere di circa 20 minuti, terminando con una consistenza un po ' soupy e non troppo rigida. Stagione a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo