Cena stasera: Riso verde con pistacchi
Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 426 calorie, 9g di proteine, e 17g di grasso. Per $1.68 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 68 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi sale, coriandolo, fili di zafferano e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 97%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Cena stasera: Riso con Chorizo, gamberetti e olive verdi, Cena stasera: Insalata di uova al curry con rucola e pistacchi, e Cena stasera: Enchiladas verdi impilati per ricette simili.
Istruzione
Mettere il riso in una grande ciotola e coprire con acqua per rimuovere l'amido. Ripetere fino a quando l'acqua è per lo più limpida, 5 o 6 volte. Nel frattempo, portare 3 1/2 tazze di acqua a bollire.
Scaldare una pentola capiente a fuoco medio e aggiungere l'olio una volta caldo.
Aggiungere i porri e cuocere per 5 minuti, fino al morbido.
Aggiungere il riso, lo zafferano con acqua in ammollo, la polvere di lime (se si usa il limone, aggiungere la scorza) e cuocere, mescolando spesso, per altri 2 minuti.
Versare l'acqua bollente e condire a piacere con sale. Riportare a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso per 5 minuti, quindi scoprire e fluff con una forchetta.
Aggiungere le erbe, il succo di limone se si utilizza, e la maggior parte dei pistacchi e mescolare bene per combinare. Aggiustare di sale se necessario.
Servire con i restanti pistacchi sparsi sopra la parte superiore.