Cena stasera: pollo alla griglia con salsa all'aglio
Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 391 calorie. Questa ricetta serve 4. Se 71 centesimi per porzione cade nel vostro budget, Cena stasera: Pollo alla griglia con salsa di aglio potrebbe essere un super senza glutine, senza latticini e intero 30 ricetta da provare. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Vai al negozio e prendi olio di girasole, aglio, patate amidacee e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 35%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Cena stasera: Petto d'anatra alla griglia con salsa di Chipotle arancione, Cena stasera: Bistecche di prosciutto alla griglia, e Cena stasera: Japonaise di melanzane alla griglia.
Istruzione
Preriscaldare il broiler.
Posizionare il pollo 1/2 su un tagliere. Metti una padella pesante, come una padella di ferro, sopra e premi con decisione. Lo vuoi il più piatto possibile senza rompere le ossa del pollo in modo che cuoce in modo uniforme. Quando è appiattito, spalmare la pelle con olio d'oliva e condire con sale.
Mettilo nella griglia, con il seno rivolto verso l'alto. Cuocere per 10-15 minuti. Quindi capovolgere e cuocere per altri 10-15 minuti o fino a cottura completa.
Nel frattempo, in un frullatore, gettare la patata a cubetti, l'aglio e il 1/2 cucchiaio di sale. Processo su medio fino a che liscio. Potrebbe essere necessario fermarsi e mescolare il contenuto un paio di volte. I pezzi di patate potrebbero non rompersi completamente, ma va bene.
Girare la velocità a rallentare e scorrere l'olio di girasole. Quando è completamente incorporato, aumentare la velocità ad alta e aggiungere il ghiaccio tritato e il succo di limone. Continuare a mescolare fino a quando non è completamente liscia. Non ci dovrebbero essere pezzi di patate ormai.
Quando il pollo è fatto, rimuoverlo dal broiler e metterlo su un grande pezzo di foglio di alluminio.
Cospargere il pollo con un paio di rametti di timo e un po ' di pepe. Avvolgilo e lascialo riposare per 7-10 minuti.
Intagliare i pezzi, piatto, e servire con la salsa versata sulla parte superiore.