Cena Stasera: Pesce con Cous Cous Zafferano-Pomodoro

Name: Cena Stasera: Pesce con Cous Cous Zafferano-Pomodoro
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cous cous istantaneo; 4 filetto filetti di pesce bianco delicato; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pesce o brodo; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo tritato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di cile rosso, o più a piacere; 1 pizzico zafferano, sciolto in un po di brodo di pesce caldo o acqua; 4 gamberetti e venati mandorle affettate o scheggiate, per guarnire; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Cena stasera: Pesce con zafferano-Pomodoro Cous Cous potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $1.49 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 359 calorie, 14g di proteine, e 9g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai cous cous istantaneo, zafferano, mandorle scheggiate e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è solido. Provare Pollo alla Parmigiana con Cous Cous al Pomodoro secco e verdure all'aglio, Pollo tunisino (o ceci) con Cous Cous e salsa di yogurt verde Harissa, e Insalata di Cous Cous di melone estivo con Avocado, uva e menta per ricette simili.

Istruzione

In una pentola abbastanza grande da contenere i filetti di pesce comodamente, portare il brodo di pesce a fuoco lento. Immergere i filetti nel brodo e cuocere, girando una volta se necessario per cuocere in modo uniforme, fino a quando appena fatto, 8-15 minuti a seconda dello spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Trasferire accuratamente i filetti su un piatto, rimuovere la pelle se ce l'hanno e tenere in caldo.

In una padella grande (10 pollici), scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il concentrato di pomodoro e scaglie di cile e cuocere mescolare bene per combinare. Cuocere per circa un minuto, fino a quando il concentrato di pomodoro inizia a caramellare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Aggiungere gradualmente il brodo di pesce, mescolando bene nella pasta per unire, quindi aggiungere lo zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Pesce

Zafferano

Aggiungere il cous cous alla pentola e togliere dal fuoco fino a quando non ha la cottura e assorbito abbastanza liquido(se si utilizza cous cous non istantaneo o grande cous cous israeliano, cuocere a fuoco lento fino a cottura). Mescolare il prezzemolo appena prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Dividere il composto di couscous in 4 ciotole, guarnire con il pesce e guarnire con mandorle tostate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cous cous istantaneo 4filetto

filetti di pesce bianco delicato 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pesce o brodo 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo tritato 0Barretta di caramello Heath in pezzi

fiocchi di cile rosso, o più a piacere 1pizzico

zafferano, sciolto in un po ' di brodo di pesce caldo o acqua 4gamberetti e venati

mandorle affettate o scheggiate, per guarnire 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Menage un Trois Limelight Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 11 dollari.