Cena Stasera: Pasta con Melanzane arrosto e pomodoro

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Cena stasera: La pasta con melanzane arrosto e pomodoro potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Questa ricetta serve 2 e costa $2.46 per porzione. Una porzione contiene 638 calorie, 19g di proteine, e 16g di grasso. Una miscela di due melanzane giapponesi più piccole, pomodoro, aceto di sherry e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 113 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 99%. Questo punteggio è impressionante. Ricette simili includono Cena stasera: pomodoro arrosto e zuppa di melanzane, Cena di stasera: Pasta con Cipolla, Pancetta e Pomodoro (Pastan All'Amatriciana), e Cena stasera: pasta con lombo di maiale, melanzane cinesi, Baby Bok Choy e salsa di Miso piccante.
Istruzione
Preriscaldare il forno a 400 gradi.
Tagliare le melanzane a cubetti da 1/2 pollice. Saltarli con 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande ciotola fino a quando non sono rivestiti.
Metterli su una teglia in un unico strato e arrostire per 25 o fino a quando non sono morbidi.
Nel frattempo, portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla scatola.
Riscaldare una padella grande a media.
Versare l'altro 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando stanno iniziando a colorare.
Aggiungere l'aglio, cuocere per 30 secondi, quindi sfumare la padella con una spruzzata di aceto di Sherry.
Dump la melanzana nella padella con il pomodoro a dadini, fiocchi di pepe rosso, e basilico. Portare il composto a fuoco lento quindi aggiungere la pasta. Toss fino a quando la pasta è rivestita. Aggiustare di sale e cospargere con il prezzemolo.