Cena stasera: Panino bistecca con cetriolo, insalata di zenzero, e maionese Cile nero

Name: Cena stasera: Panino bistecca con cetriolo, insalata di zenzero, e maionese Cile nero
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ancho cile; 1 Oreo ripieni doppi peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 2 chiptole chiles (non il tipo dalla lattina); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso biscotti allo zenzero, divisi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Cetriolo inglese, sbucciato, animato e julienned; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice zenzero fresco, sbucciato e julienned; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi condimento al pepe e limone; 1 Succo di lime; 1 succo di lime; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 gamberetti e venati sale kosher e pepe nero appena macinato; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bistecca di fianco, bistecca di ferro da stiro o bistecca di gonna; 4 panini cibatta affettati a metà a croce (o pane ciabatta tagliato in quattro sezioni, e poi affettato a metà a croce); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo

Cena stasera: Panino bistecca con cetriolo, insalata di zenzero, e maionese Cile nero è un senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 33g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 424 calorie. Per $3.73 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 62 buongustai e cuochi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Una miscela di panini cibatta, tuorlo d'uovo, chiptole chiles e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili includono Cena stasera: Panino bistecca con mais, pomodoro e avocado, Cena stasera: Insalata di barbabietole arrosto con Guajilo Chile Dressing, e Cena stasera: Insalata di patate Fingerling con Cile verde-Salsa di coriandolo.

Istruzione

Per la maionese cile nero: Se si utilizza una stufa a gas, girare uno dei bruciatori in alto. Tenere uno dei peperoncini chipotle con un paio di pinze proprio sopra la fiamma e char su tutti i lati. Si gonfierà leggermente e poi diventerà nero. Mettere da parte il cile, e ripetere con il secondo chipotle cile, e l'ancho cile. Se non si dispone di stufa a gas, impostare una padella in ghisa a fuoco alto, e char i peperoncini sulla padella. Quando i peperoncini sono freschi al tatto, scartare i gambi e rimuovere i semi dall'ancho.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Peperoncino Ancho

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Gettare i peperoncini in un robot da cucina e macinare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Trasferire in una ciotola e versare la 1 tazza di olio. Mescolare bene. Senza pulire il robot da cucina, aggiungere i tuorli d'uovo, l'aglio, il succo di lime, lo zucchero, il sale e due cucchiai d'acqua. Processo fino a quando combinato. Con il motore in funzione, piovigginare lentamente nell'olio del Cile in un flusso costante. La maionese dovrebbe essere densa e cremosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Olio Di Peperoncino

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per il panino alla bistecca: Condire la bistecca con sale e pepe su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Versare il cucchiaino di olio in una padella di ghisa a fuoco vivo. Quando inizi a fumare, aggiungi la bistecca. Cuocere fino a quando ben rosolato sul fondo, circa cinque minuti, quindi capovolgere. Cuocere fino a quando ben rosolato su quel lato, circa altri cinque minuti. Controlla la sua temperatura con un termometro per carne; dovrebbe registrare circa 140 gradi. Se è così, mettere da parte e lasciare riposare per cinque minuti. (Se è inferiore a 140 gradi, cuocere per un altro minuto o due su ciascun lato.) Quindi affettare sottilmente la carne contro il grano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scoop fuori un po ' del centro di ogni pezzo di ciabatta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciabatta

Stendere un cucchiaio di maionese cile nero su ogni metà superiore. Dividere la bistecca, il cetriolo, lo zenzero e il coriandolo tra le quattro metà inferiori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

1 Kg Tortillas Di Mais

Rametti Di Aneto Raccolti

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Condire ciascuno con succo di lime e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Posizionare le metà superiori su ciascuna, lato maionese verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Servire.

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

ancho cile 1Oreo ripieni doppi

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 2

chiptole chiles (non il tipo dalla lattina)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo 1cucchiaio. aceto di vino rosso

biscotti allo zenzero, divisi 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Cetriolo inglese, sbucciato, animato e julienned 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

zenzero fresco, sbucciato e julienned 1Barretta di caramello Heath in pezzi

condimento al pepe e limone 1

Succo di lime 1

succo di lime 1Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4gamberetti e venati

sale kosher e pepe nero appena macinato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bistecca di fianco, bistecca di ferro da stiro o bistecca di gonna 4

panini cibatta affettati a metà a croce (o pane ciabatta tagliato in quattro sezioni, e poi affettato a metà a croce)0Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di limone, facoltativo

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Potresti provare il Merlot del regista. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 21 dollari a bottiglia.