Cena stasera: Cube Steak à la Salisbury

Cena stasera: Cube Steak à la Salisbury potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 499 calorie, 28 g di proteine, e 32g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $3.81 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 38 buongustai e cuochi. È perfetto per giorno di San Valentino. Se hai senape di digione, pepe, sale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è buono. Provare HDTV Salisbury bistecca Cena, Cena stasera: Gonna bistecca con salsa di bistecca fatta in casa, e Cena stasera: Momofuku Steak Ssäm per ricette simili.
Istruzione
Regolare il rack del forno in posizione centrale inferiore e preriscaldare a 121°. Nel frattempo, versare la farina, il sale e il pepe nero su un piatto grande e mescolare bene. Dragare ogni bistecca cubo in miscela di farina, scrollandosi di dosso l'eccesso.
Aggiungere un cucchiaio di olio e burro al forno olandese. Girare il calore a medio alto. Quando l'olio luccica, aggiungi due bistecche a cubetti. Cuocere per circa quattro minuti su ciascun lato, o fino a doratura.
Rimuovere le bistecche del cubo e mettere da parte su un piatto. Ripetere il processo con le restanti due bistecche a cubetti, aggiungendo più olio e burro se necessario.
Versare con cura il grasso rimasto nel forno olandese, quindi aggiungere il burro e l'olio rimanenti. Girare il calore a medio-alto, e quando l'olio brilla, aggiungere cipolla, aglio e funghi. Cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando la cipolla è caramellata, circa tre minuti.
Aggiungere il vino. Utilizzando spatola di legno, rottami eventuali pezzi dorati dal fondo della padella.
Aggiungere la salsa Worcestershire, la senape e il brodo. Mescolare bene, quindi aggiungere la bistecca al cubo, mettendoli in salsa il più possibile. Coprire il forno olandese e posizionarlo sul rack medio-basso del forno. Cuocere fino a quando molto tenero, circa 25 minuti.
Servire con purè di patate.
Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero
Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Flora Springs Napa Valley Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.
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Flora Sorgenti Valle di Napa Merlot
Scoppiando con grande amarena, bacche di ginepro e liquirizia nera sapori, facilitando in note di cardamomo, cannella, e delicata crema alla vaniglia. C'è un'intrigante mineralità granitica al vino insieme a un profilo di rovere tostato e dolce nel finale. Questo è un meraviglioso vino stand-alone, ma può essere abbinato a una varietà di piatti. La sua personalità forte lo rende una buona partita per quasi tutto ciò che un Cabernet sarebbe abbinato, un piatto di bistecca preferito per esempio, ma la struttura del tannino del vino è abbastanza morbida da abbinarsi alla parmigiana di melanzane o al tuo piatto di pollo preferito.