Cavolfiore scottato con Couscous e Mandorle

Name: Cavolfiore scottato con Couscous e Mandorle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 piccola testa cavolfiore, o 1/2 uno normale; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 6 foglie esterne di un grande radicchio; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo tritato; 4 gamberetti e venati Sale e pepe a piacere; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso scalogno o piccola cipolla rossa, tritata; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Prezzemolo tritato finemente per guarnire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle intere

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Cavolfiore scottato con Couscous e mandorle una prova. Questa ricetta serve 4. Per $2.27 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 13g di proteine, 20 g di grasso, e un totale di 409 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un vegani dieta. Una miscela di paprica, sale e pepe, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Con uno spoonacular punteggio di 81%, questo piatto è grande. Provare Couscous di Cavolfiore con Frutta Secca e Mandorle, Couscous Con Mandorle e Ribes, e Couscous integrale con Mandorle per ricette simili.

Istruzione

Tostare le mandorle in una padella profonda a fuoco medio-alto per un paio di minuti, solo fino a quando tostato e fragrante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere le mandorle dalla padella, mettere da parte. Nel frattempo, tritare metà del cavolfiore e spezzare l'altra metà in cimette da boccone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Riportare la padella sul fuoco, aggiungere l'olio d'oliva e cuocere lo scalogno fino a renderlo morbido e iniziando a colorare, circa 2 minuti. Girare il fuoco in alto e aggiungere il cavolfiore. Condire con sale e pepe. Cuocere il cavolfiore fino a quando non inizia ad ammorbidirsi e colorare, da 5 a 10 minuti. Mescolare il couscous e cuocere altri 3-5 minuti, lasciando che i chicchi siano ben ricoperti e un po ' tostati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Olive Intere Mature

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la paprika affumicata, seguita dal brodo vegetale. Portare a ebollizione. Una volta fatto bollire, girare a fuoco basso, coprire e cuocere indisturbati per 5 minuti. Tritare le mandorle e aggiungerle alla padella insieme al prezzemolo e alla lanugine con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Tritato Finemente Per Guarnire