Cavolfiore Maque Choux

Name: Cavolfiore Maque Choux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cavolfiore a testa media, tagliato in cimette larghe 1 pollice; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mais fresco (da 1 spiga piccola) o mais congelato scongelato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice condimento al pepe e limone; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperone verde a dadini (1/4 di pollice); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 -2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (15-oonce) hominy bianco, risciacquato e drenato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tagliata a dadini (1/4 di pollice); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile dadini (1/4 di pollice) peperone rosso; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di peperoncino rosso secco; 6 gamberetti e venati Decorazione: scalogno tagliato a fettine sottili; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prosciutto di campagna o serrano tritato finemente (opzionale); 1 Foglia di alloro turco o 1/2 California; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Cavolfiore Maque Choux potrebbe essere solo il Creole ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $2.26 per porzione. Una porzione contiene 414 calorie, 7g di proteine, e 38 g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo contorno. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Una miscela di contorno: scalogno, brodo di pollo, mais e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è buono. Provare Maque Choux, Maque Choux, e Maque Choux per ricette simili.

Istruzione

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 232°.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Mescolare il cavolfiore con olio, sale kosher e pepe in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Stendere in 1 strato in una teglia da forno poco profonda (1 pollice di profondità) e arrostire, girando con le pinze a metà tostatura, fino a doratura e tenera, 20 a 25 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire il cavolfiore con un mestolo forato su carta assorbente per drenare, quindi versare con cura l'olio dalla teglia attraverso un setaccio a maglie fini in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mentre arrosti cavolfiore, portare hominy e crema solo per un cuocere a fuoco lento in un 1-a 1 1/2-quart casseruola pesante a fuoco moderato, poi togliere dal fuoco e lasciate riposare, scoperto, mescolando di tanto in tanto, 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Hominy

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Nel frattempo, scaldare il burro e 2 cucchiai di olio filtrato in una casseruola pesante da 3 quarti a fuoco moderato fino a quando la schiuma non si placa, quindi cuocere il prosciutto (se usato), mescolando, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Senape Preparata, Facoltativa

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere cipolla e peperoni e cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito, 4 a 5 minuti. Mescolare l'aglio, i fiocchi di pepe rosso e l'alloro e cuocere, mescolando, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aceto e brodo e cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando il liquido è ridotto di circa la metà, 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Mescolare in miscela hominy e mais e cuocere a fuoco lento, scoperto, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hominy

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Aggiungere il cavolfiore e il sale a piacere e cuocere a fuoco lento, mescolando una o due volte, fino a quando riscaldato attraverso, circa 2 minuti. Mescolare il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale