Cavolfiore di Deborah Madison con zafferano, fiocchi di pepe, un sacco di prezzemolo e pasta

Name: Cavolfiore di Deborah Madison con zafferano, fiocchi di pepe, un sacco di prezzemolo e pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cavolfiore (circa, rotto in piccoli cimette, il nucleo a dadini; 1 grande chiodo di garofano aglio tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio doliva, più di più per lanciare la pasta; 1 cipolla tagliata a dadini; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo tritato finemente; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gusci, lumache o altre forme di pasta; 1 Oreo ripieni doppi Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice; 2 pizzico fili di zafferano; 4 gamberetti e venati Sale marino

Il cavolfiore di Deborah Madison con zafferano, fiocchi di pepe, un sacco di prezzemolo e pasta potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $1.43 per porzione. Una porzione contiene 331 calorie, 11 g di proteine, e 8g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Questa ricetta di Serious Eats ha 286 fan. Vai al negozio e prendi prezzemolo, aglio, fiocchi di pepe e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 99%. Questo punteggio è super. Provare Insalata di lenticchie di Deborah Madison, Deborah Madison Tangelo-Budino di mandarino, e Due Puré di rabarbaro estivo di Deborah Madison per ricette simili.

Istruzione

Cuocere a vapore le cimette di cavolfiore e il nucleo sull'acqua bollente per circa 3 minuti. Assaggia un pezzo. Dovrebbe essere sull'orlo della tenerezza e non completamente cotto. Mettilo da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Omega 3 O Latte In Scatola

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua per la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cipolla e lo zafferano e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando la cipolla è morbida, circa 6 minuti. Il vapore attiverà lo zafferano in modo che macchia e insaporisce la cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio, i fiocchi di pepe e qualche pizzico di prezzemolo, mescolare e quindi aggiungere il cavolfiore. Gettare il cavolfiore per rivestirlo con i condimenti, aggiungere 1/2 tazza di acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando il cavolfiore è tenero, pochi minuti. Condire con sale, mescolare con metà del prezzemolo rimanente e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Mentre il cavolfiore sta cuocendo, cuocere la pasta nell'acqua bollente condita con sale fino al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Scolare, trasferire in una ciotola riscaldata e condire con qualche cucchiaio di olio e il prezzemolo rimanente. Gusto per il sale, poi cucchiaio il cavolfiore sopra la pasta, muovere un po ' di esso nelle fessure di pasta, grattugiare il formaggio sulla parte superiore, e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Variazione con gamberetti: Quando i gamberetti selvatici del Golfo sono di stagione, approfitta della loro dolce bontà. Sbucciare 1 libbra di gamberetti, poi saltarli a fuoco vivo in olio d'oliva fino a quando rosa e soda, dopo 5 minuti o giù di lì. Condirli con aglio e prezzemolo tritati e dividerli tra i singoli piatti di pasta o ammucchiarli sulla parte superiore del piatto comune. Ometti il formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)