Cassoulet di anatra e salsiccia

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare anatra e salsiccia Cassoulet una prova. Una porzione contiene 590 calorie, 55 g di proteine, e 18g di grasso. Per $2.73 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi rametto di timo, fagioli cannellini, spalla di maiale e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Cassoulet di Fagioli Bianchi, Salsiccia e Anatra, Salsiccia di anatra e Cassoulet di fagioli bianchi, e Cassoulet con Confit d'Anatra.

Istruzione

Ordinare e lavare i fagioli; mettere in una grande ciotola. Coprire con acqua a 2 pollici sopra i fagioli; coprire e lasciare riposare 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare i fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Cospargere di maiale con 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Maiale

Sale

Scaldare l'olio in un grande forno olandese a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere carne di maiale in padella; cuocere 6 minuti o fino a doratura, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere la carne di maiale dalla padella; ridurre il calore a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e la carota in padella; cuocere 8 minuti o fino a doratura leggermente, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere aglio e pomodori; cuocere 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Legare lo spago intorno al prezzemolo, al sedano, al timo e all'alloro per fissarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Pomodoro

Prezzemolo

Sedano

Aglio

Timo

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Aggiungere carne di maiale, fagioli, 4 tazze di brodo, 2 tazze di acqua, e fascio di erbe per pan. Portare a fuoco lento; cuocere, coperto, per 2 ore o fino a quando i fagioli sono teneri. Mescolare in restante 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nero. Raffreddare la miscela di fagioli a temperatura ambiente; coprire e raffreddare durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Fagiolo

Brodo

Acqua

Maiale

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Disporre le zampe di anatra confit in una teglia da 13 x 9 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere a 400 per 15 minuti o fino a quando completamente riscaldato.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pelle e la carne dalle ossa; tagliare la carne a pezzi grandi. Eliminare la pelle e le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Ridurre la temperatura del forno a 32

Attrezzatura che userete

Forno

Portare la miscela di fagioli a fuoco lento a fuoco medio-basso; mescolare in anatra. Portare il restante 4 tazze di brodo a cuocere a fuoco lento in una casseruola media; versare uniformemente sopra la miscela di fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Cuocere a 325 per 2 ore. Ridurre il forno a temperatura a 27

Attrezzatura che userete

Forno

Riscaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la salsiccia in padella; cuocere 6 minuti o fino a doratura, girando di tanto in tanto. Raffreddare leggermente; tagliare a pezzi da 1 pollice. Mescolare la miscela di fagioli; aggiungere pezzi di salsiccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia