Carne Rossa Peperoncino Enchiladas

Name: Carne Rossa Peperoncino Enchiladas
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Messicana
Ingredients: 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO chiles di ancho; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO gaujillo chiles; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo tritate; 1 1 cucchiaio di origano essiccato semi di coriandolo; 12 6 pollici (6 pollici) tortillas di mais; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio Cotija sbriciolato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 907 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO bistecca di fianco; 8 spicchio aglio, sbucciato; 283 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO Formaggio Jack, triturato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Crema messicana; 1 1 cucchiaio di origano essiccato per condire la carne; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 4 Pomodori Rom, squartati; 8 tomatillos, pelati e lavati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda, in ammollo chiles; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla bianca tritata finemente; 3 cipolle bianche, squartate

Non si può mai avere troppe ricette messicane, in modo da dare Enchiladas peperoncino carne rossa una prova. Questa ricetta serve 12. Una porzione contiene 570 calorie, 32g di proteine, e 34g di grasso. Per $3.24 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È perfetto per Il Super Bowl. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 20 minuti. Vai al negozio e prendi cipolla, acqua, crema messicana e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Enchiladas senza carne di formaggio, Carne Lite: Enchiladas di patate dolci e pollo con salsa Cile, e Peperoncino a tre carni.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una piccola padella scaldare l'olio a fuoco moderato fino a caldo, ma non fumare. Usando le pinze, immergere le tortillas di mais, 1 alla volta, nell'olio per 5 secondi per ammorbidirle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

Tuffo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Pinza

Rimuovere le tortillas dall'olio, lasciando gocciolare l'olio in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Olio Da Cucina

Mettili su un vassoio di fogli foderato di carta assorbente per assorbire l'olio mentre si raffreddano. Una volta che sono abbastanza fresco da gestire, prendere 1 tortilla alla volta e costruire le enchiladas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Olio Da Cucina

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere un cumulo di carne tritata (circa 1/4 di tazza), un cucchiaio di formaggio Jack, un cucchiaio di cipolle e un pizzico di coriandolo tritato su ogni tortilla e arrotolare per racchiudere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Monterey Jack

Coriandolo

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Cipolla

Carne

Rotolo

In una teglia da 3 litri poco profonda, rivestire il fondo con 1 tazza di salsa di peperoncino. Disporre le tortillas, cucitura laterale verso il basso, in un unico strato nel piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Peperoncino

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Versare la restante tazza di salsa sopra le enchiladas e coprirle con il formaggio Jack rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Monterey Jack

Salsa

Cuocere le enchiladas fino a quando il formaggio è sciolto e frizzante, circa 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere le enchiladas con il coriandolo rimanente e servire con la crema messicana e il formaggio Cotija.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotija Formaggio

Crema Messicana

Coriandolo

Su una teglia o una teglia da forno, disporre la cipolla, i tomatillos, i pomodori e l'aglio e condire con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

Olio D'oliva

Pomodoro

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Mettere sotto un broiler e char le verdure, circa 5 a 7 minuti. Teneteli d'occhio; li volete carbonizzati ma non bruciati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Broiler

In una padella asciutta dal fondo pesante asciugare i peperoncini fino a renderli morbidi e fragranti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere i peperoncini dalla padella, scartare il gambo e i semi e immergerli in una ciotola di acqua calda per ammorbidirli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Seme

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

Aggiungere i peperoncini imbevuti, le verdure arrostite e il brodo di pollo in un frullatore. Frullare la miscela fino a quando molto liscia. Se la miscela è troppo spessa si può sempre sottile con un po ' di peperoncino ammollo acqua. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Brodo Di Pollo

Vegetale

Peperoncino

Acqua

Attrezzatura che userete

Frullatore

Nella stessa padella hai tostato i peperoncini, tostare le spezie fino a fragranti, 2 o 3 minuti, e poi macinarli in un macinacaffè.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Spezia

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella

In una ciotola, mescolare le spezie macinate con l'olio extra vergine di oliva 1/4 di tazza per formare una pasta. Strofinare questa pasta su tutto il fianco della bistecca e lasciarla marinare per 30 minuti. Dopo 30 minuti, condire la bistecca con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extra Vergine Di Oliva

Sale E Pepe

Bistecca Di Fianco

Spezia

Bistecca

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Ciotola

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Preriscaldare una griglia o una griglia su medio-alta. Griglia la bistecca fianco, per 3 minuti su ogni lato, per char la bistecca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Fianco

Bistecca

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill

Mettere la bistecca in una teglia, versare la salsa di peperoncino sopra la bistecca e coprire la padella con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Peperoncino

Bistecca

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Stagnola

Mettere la padella in forno e arrostire per 1 ora.

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Togliere la bistecca dalla padella, sminuzzare la carne e riservare la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Bistecca

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Attrezzatura

Padella Di Torrefazione

Stagnola

Ingrediente

Serving:

227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

chiles di ancho 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

gaujillo chiles 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo tritate 11 cucchiaio di origano essiccato

semi di coriandolo 126 pollici

(6 pollici) tortillas di mais 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

formaggio Cotija sbriciolato 11 cucchiaio di origano essiccato

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

bistecca di fianco 8spicchio

aglio, sbucciato 283confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

Formaggio Jack, triturato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Crema messicana 11 cucchiaio di origano essiccato

per condire la carne 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 4

Pomodori Rom, squartati 8

tomatillos, pelati e lavati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda, in ammollo chiles 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla bianca tritata finemente 3

cipolle bianche, squartate

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funziona molto bene con Cava, Grenache e Shiraz. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Si potrebbe provare Cava Mestres Reserva Brut 1312. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.

Cava Mestres Reserva Brut 1312

Di colore giallo paglierino chiaro con evidenti riflessi verdi e bollicine fini ed eleganti. Un chiaro riflesso dell'annata: delicata finezza con intensi profumi di frutta bianca, fiori ed erbe fresche tagliate. Al palato è fresco, rivelando un grande equilibrio di dolcezza e acidità. Piacevole e facile da bere.