Carne cotta lentamente Adovada

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Lento cotto Carne Adovadan una prova. Per $2.34 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 354 calorie, 52g di proteine, e 13 g di grasso ogni. Questa ricetta di Chow ha 1 fan. Vai al negozio e prendi sale kosher, pepe, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Carne Adovada, Carne Adovada, e Pollo” Carne " Adovada.

Istruzione

Mettere i semi di coriandolo e cumino in una padella grande o in ghisa a fuoco medio e tostare fino a fragrante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cumino

Coriandolo

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dalla padella e lasciare raffreddare. Usando una smerigliatrice di spezie, macinare i semi in una polvere fine; mettere da parte.Sciacquare i peperoncini in acqua e asciugarli con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Seme

Acqua

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Mettere metà dei peperoncini nella padella grande o in ghisa e tostare a fuoco medio fino a quando leggermente soffiato e fragrante, circa 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire su un tagliere e ripetere con i peperoncini rimanenti. Quando sono abbastanza fresco da gestire, tagliare i peperoncini a metà longitudinalmente, quindi rimuovere e scartare i gambi e semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Seme

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mettere le metà del cile in una casseruola media, coprire con acqua e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente i peperoncini nel liquido di cottura, circa 30 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire i peperoncini in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Frullatore

Padella

Aggiungere 1 tazza del liquido di cottura e frullare fino a che liscio; mettere da parte.

Scaldare il lardo o l'olio in una grande padella a fuoco medio fino a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lardo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla, condire con sale e pepe, e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito ma non rosolato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Cipolla

Aggiungere l'aglio, coriandolo riservato-cumino in polvere, alloro, e riservato cile purea, condire con sale, e mescolare per combinare. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i sapori iniziano a fondersi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cumino Macinato

Coriandolo

Foglie Di Alloro

Aglio

Peperoncino

Sale

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo, riscaldare il forno a 350 ° F e disporre un rack nel terzo inferiore.Risciacquare il maiale e asciugarlo. Generosamente condire l'arrosto tutto con sale e pepe e metterlo in una teglia o forno olandese. (L'arrosto può essere tagliato in pezzi grandi se non si adatta facilmente nella padella.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forno Olandese

Forno

Versare la salsa chile raffreddata sulla carne di maiale e stenderla su tutto per rivestire la carne. Coprire bene la padella con un foglio o un coperchio. Arrosto fino a quando il maiale è tenero e si separa facilmente con due forchette, circa 1 1/2 a 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa