Carciofo-Gratin di Patate

Name: Carciofo-Gratin di Patate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 kg carciofi grandi (circa ciascuno); 907 peperoncino habanero cuocere le patate, sbucciate e affettate 1/4 di pollice di spessore; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane secco grossolano; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 57 peperoncino habanero 1/2 tazza di formaggio Gruyère tagliuzzato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema pesante o metà e metà; 10 gamberetti e venati Sale kosher; 1 limone, dimezzato; 10 gamberetti e venati Pepe macinato fresco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso rametto di timo; 1 cp. parmigiano grattugiato burro non salato, fuso

Carciofo - Gratin di patate potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 10 porzioni con 394 calorie, 15g di proteine, e 17g di grasso ogni. Per $2.85 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. Vai al negozio e prendi il formaggio gruyère, le patate al forno, il brodo di pollo e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Gratin di carciofi e patate, Gratin di carciofi e Patate Dolci, e Gratin di patate viola e carciofi per ricette simili.

Istruzione

Riempire una grande ciotola con acqua e spremere le metà di limone in esso; aggiungere il limone alla ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Tagliare tutti, ma 1 1/2 pollici dal carciofo steli. Lavorando con 1 carciofo alla volta, tirare fuori tutte le foglie esterne verdi, lasciando un cono di foglie giallo pallido. Con un coltello affilato, tagliare tutti tranne 1 1/2 pollici delle foglie. Sbucciare il gambo e tagliare qualsiasi pelle verde dura dal fondo di carciofo con un pelapatate robusto. Utilizzando un baller melone o piccolo cucchiaio, scoop fuori il soffocare peloso. Lascia cadere il cuore di carciofo tagliato nella ciotola d'acqua. Ripetere con i carciofi rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Melone

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Peeler

Baller Melone

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ciliegie Candite Aggiuntive

Portare a ebollizione una grande casseruola d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Tagliare ogni cuore di carciofo attraverso il gambo in 8 spicchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

Aggiungere i cunei all'acqua bollente e cuocere fino a croccante-tenera, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Scolare e sciacquare sotto acqua fredda; asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Nella stessa casseruola, unire il brodo con la panna, il rametto di timo e 1 cucchiaino di sale e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere le patate e cuocere a fuoco moderatamente basso fino a quando sono appena teneri, circa 8 minuti. Piegare i carciofi e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Imburrare una teglia da 9-by-13-inch o un piatto gratin da 3 quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Versare il contenuto della casseruola nel piatto; scartare il rametto di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cospargere il Gruyre sopra il gratin e coprire con un foglio.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Cuocere il gratin per 30 minuti. In una piccola ciotola, gettare il pangrattato con il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Ciliegie Candite Aggiuntive

Togliere la pellicola, cospargere le briciole sul gratin e cuocere per circa 30 minuti in più, o fino a quando la maggior parte del liquido è stato assorbito e le verdure sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Preriscaldare il broiler. Cuocere il gratin a circa 6 pollici dal fuoco per circa 2 minuti, o fino a quando le briciole sono croccanti e dorate; girare il piatto se necessario per una doratura uniforme.

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Servire caldo.

Fai avanti: il gratin non cotto può essere refrigerato durante la notte.