Cappone arrosto con ripieno di Quinoa-Olive

Cappone arrosto con ripieno di quinoa-Olive potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 63 g di proteine, 65 g di grasso, e un totale di 951 calorie. Questa ricetta serve 8. Per $3.27 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di pistacchi, pepe, coriandolo macinato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare le albicocche secche si potrebbe seguire questo corso principale con il Albicocca Yogurt Ghiaccio come dessert. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è buono. Provare Tapenade di olive Pollo in crosta e quinoa con aglio arrosto, peperoni rossi arrostiti e basilico, Zucca di ghianda arrosto con ripieno di quinoa di tacchino, e Cappone arrosto con il Cile-Coriandolo Strofinare e carote arrosto per ricette simili.
Istruzione
Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
Scaldare l'olio d'oliva in un'ampia casseruola a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla, i pezzi di finocchio e 3/4 cucchiaino di sale e cuocere fino a quando leggermente morbido, circa 7 minuti.
Aggiungere il coriandolo e il cumino e cuocere per 1 minuto. Mescolare la quinoa e il brodo e portare a fuoco lento; coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando la quinoa è tenera, 10 a 12 minuti.
Lasciare raffreddare leggermente, quindi aggiungere lo scalogno, le albicocche secche, i pistacchi, le olive, il prezzemolo, la scorza d'arancia e il succo, le fronde di finocchio, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere. Toss per combinare.
Preparare il cappone: Condire l'interno dell'uccello con sale. Riempire la cavità con il ripieno di quinoa e legare le gambe insieme.
Mettere qualsiasi ripieno extra in una piccola teglia oliata, coprire con un foglio e mettere da parte.
Spennellare il cappone con 2 cucchiai di olio d'oliva.
Mescolare il coriandolo, il cumino e la paprica in una piccola ciotola. Strofinare la miscela di spezie sul cappone e condire con sale.
Versare 1 tazza di acqua sul fondo di una grande teglia; mettere un rack nella padella.
Posizionare il cappone sul rack, petto-lato verso il basso, e arrosto circa 30 minuti. Girare il petto di uccello verso l'alto, ridurre la temperatura del forno a 350 gradi F e arrostire fino a quando un termometro inserito nella coscia registra 165, 1 ora 15 minuti a 1 ora 30 minuti.
Mettere il piatto di ripieno in forno circa 15 minuti prima che il cappone è fatto e cuocere 20 a 30 minuti.
Lasciare riposare il cappone circa 15 minuti prima di intagliare.
Fotografia di Roland Bello