Capesante scottate con Pomodoro Beurre Blanc

Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 1g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 278 calorie. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 6 e costa $1.58 per porzione. Se hai sale, acqua, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 3 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Capesante scottate in padella con Pomodoro e cioccolato bianco Beurre Blanc, Capesante scottate con Aglio Beurre Blanc, e Capesante scottate con Aglio Beurre Blanc.

Istruzione

Immergere i pomodori in acqua tiepida fino a quando non si ammorbidiscono, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Scolare e asciugare, quindi tritare. Mescolare insieme i pomodori, il burro e il sale, quindi formare un registro da 8 pollici su un foglio di pellicola trasparente e raffreddare, avvolto in un involucro di plastica, fino a quando non si ferma, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Carne Macinata

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Tagliare il burro di pomodoro in 12 pezzi uguali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Cuocere lo scalogno in 1 pezzo di burro di pomodoro (mantenere il burro rimanente freddo) in una piccola casseruola pesante a fuoco moderatamente basso, mescolando, fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il vino e far bollire fino a quando il liquido si riduce a circa 1/3 di tazza, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Ridurre il calore al minimo e frusta in restante burro di pomodoro freddo 1 pezzo alla volta, aggiungendo ogni pezzo prima che quello precedente ha completamente sciolto e sollevando padella dal fuoco di tanto in tanto per raffreddare miscela (salsa non dovrebbe ottenere abbastanza caldo per separare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Sbattere in acqua e succo di limone, quindi condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Trasferire beurre blanc in una ciotola e tenere al caldo, coperto, in una ciotola più grande di acqua tiepida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Beurre Blanc

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Pat capesante asciugare e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Scaldare 1 cucchiaino di olio in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi scottare 6-8 capesante, girando una volta, fino a doratura e appena cotto attraverso, 2 a 4 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire su un piatto come cotto e tenere in caldo, liberamente coperto con un foglio. Scottare le capesante rimanenti nello stesso modo, eliminando la padella e aggiungendo circa 1 cucchiaino di olio tra i lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Gamberi Saltati

Spoon 3 cucchiai beurre blanc su ciascuno dei 6 piatti, poi top con capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Beurre Blanc

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori secchi morbidi confezionati (non confezionati in olio; 1 1/4 oz)1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1Oreo ripieni doppi

succo di limone fresco 0Barretta di caramello Heath in pezzi

sale, per bordare il bicchiere 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

capesante di mare, muscolo duro rimosso dal lato di ogni se necessario 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno tritato 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2 bastoncini di burro non salato, ammorbidito 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

A proposito di olio vegetale 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Si potrebbe provare Trentadue La Storia Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.