Capesante scottate con gusto di pomodoro e finocchio

Questa ricetta senza glutine e pescatarian serve 4 e costi $1.54 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 209 calorie. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai olio vegetale, bulbo di finocchio; salva alcune fronde, cumino macinato e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 30%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Capesante scottate in padella con gusto di carciofo d'oliva, Capesante scottate con Prezzemolo-Timo gusto, e Capesante scottate con un gusto di mais, pancetta e avocado per ricette simili.

Istruzione

Posare le capesante su una carta apiatto rivestito e lasciare arrivare a temperatura ambiente, circa 15 minuti. Condire con 1/2 cucchiaino. salare e lasciare riposare altri 5 minuti. "Il condimento prima della cottura sviluppa il miglior sapore", afferma Clark. Asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Nel frattempo, fare assaporare: Se si utilizzano pomodori freschi, immergerli in una grande pentola di acqua bollente, 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Peperone Morita Essiccato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Lasciare raffreddare, quindi sbucciare. (Se si utilizzano pomodori in scatola, non bollire.) Per seminare i pomodori, basta tagliarli a metà e spremere. Core e dadi bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone Verde Tritato

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Calore 2 cucchiai. burro in una grande padella a fuoco medio fino a quando non inizia a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la cipolla, il finocchio e un pizzico di sale e cuocere fino a quando le verdure sono morbide, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere l'aglio e cuocere 2 minuti; aggiungere il cumino e cuocere 1 minuto in più, mescolando spesso. Mescolare i pomodori e cuocere fino a quando la salsa è lucida e addensata, circa 8 minuti. Mescolare il burro rimanente "per emulsionare un po 'la salsa", quindi aggiungere il prezzemolo. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Scaldare una padella grande (la ghisa è la migliore; con antiaderente, non si otterrà una buona crosta) a fuoco medio-alto fino a caldo. Girare nell'olio, quindi disporre le capesante in un unico strato in padella, con ampio spazio intorno a ciascuna. Cuocere senza spostare le capesante fino a doratura e croccante sotto, circa 2 minuti; quindi girare e cuocere per circa un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere dal fuoco e lasciare capesante sedersi in padella 1 minuto; trasferire in un piatto, iniziando con le capesante più sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mentre le capesante stanno cucinando, spoon un po ' di gusto in piatti gratinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Aggiungi una capesante o due a ciascuna. Top ciascuno con un tocco di gusto e un frammento di fronde di finocchio. "Qualsiasi contorno dovrebbe essere parte del piatto e dovrebbe essere mangiato."

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Attrezzatura

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ingrediente

Serving:

3Crosta: briciole di cracker Graham

burro, diviso 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bulbo di finocchio a dadini( circa 1/2 lampadina); salvare alcune fronde per guarnire 2Crosta: briciole di cracker Graham

foglie di prezzemolo a foglia piatta tritate 3

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 1( melanzane)

cipolla tagliata a dadini 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

A proposito di pepe 12grande

capesante allevate o catturate a secco in modo sostenibile 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

A proposito di sale marino fine 2Crosta: briciole di cracker Graham

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 4grande

pomodori maturi in vite o 5 pomodori interi in scatola, scolati

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.