Capesante scottate con burro aglio-Prezzemolo

Name: Capesante scottate con burro aglio-Prezzemolo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pomodori schiacciati in scatola; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice vino bianco secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo magro; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi condimento al pepe e limone; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo tritato; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 12 capesante (circa 1 in. largo; circa 12 oz. totale); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere scalogno tritato; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi shiitake, sciacquati, stemati e tagliati a fette sottili; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Questa ricetta serve 4 e costa $2.36 per porzione. Una porzione contiene 150 calorie, 7g di proteine, e 11g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Se hai capesante, sale e pepe, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Capesante scottate con salsa al limone e prezzemolo, Capesante scottate con Prezzemolo e Pesto di Scalogno, e Capesante scottate con Prezzemolo-Timo gusto per ricette simili.

Istruzione

Risciacquare le capesante e asciugare; cospargere tutto con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Capesante

Scaldare l'olio in una padella antiaderente da 10 a 12 pollici a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le capesante e cuocere, girando una volta, fino a doratura su entrambi i lati e opaco ma ancora umido-cercando nel centro (tagliato a prova), circa 4 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Trasferire le capesante su un piatto; coprire con un foglio per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Attrezzatura che userete

Stagnola

Aggiungere 1/2 cucchiaio di burro, aglio e scalogno in padella. Quando il burro si scioglie, aggiungere i funghi; mescolare spesso fino a quando i funghi sono dorati, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Scalogno

Burro

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di burro, insieme a brodo di pollo, prezzemolo, pomodori, vino bianco e succo di limone; portare a ebollizione e cuocere 1 o 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Succo Di Limone

Vino Bianco

Pomodoro

Prezzemolo

Burro

Cucchiaio di patate puro in quattro ciotole poco profonde; top ciascuno con 3 capesante. Spoon funghi e salsa sopra capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Capesante

Patata

Salsa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Yukon patata d'oro puro. In una padella da 4 a 5 litri a fuoco vivo, portare a ebollizione 2 o 3 litri di acqua. Sbucciare 1 pound Yukon patate d'oro; tagliare a pezzi da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata D'oro Yukon

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le patate in padella; cuocere finché sono teneri quando trafitto, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare e tornare in padella. Schiacciare le patate con 1/4 di tazza di brodo di pollo scremato di grasso, 2 cucchiai di panna da montare e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo Senza Grassi

Sale E Pepe

Panna Da Montare

Patata

Attrezzatura che userete

Padella

Attrezzatura

Padella

Stagnola

Ciotola

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pomodori schiacciati in scatola 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

vino bianco secco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo magro 2Barretta di caramello Heath in pezzi

condimento al pepe e limone 2Barretta di caramello Heath in pezzi

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo tritato 4gamberetti e venati

Sale e pepe 12

capesante (circa 1 in. largo; circa 12 oz. totale)12 cucchiaini di aglio in polvere

scalogno tritato 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi shiitake, sciacquati, stemati e tagliati a fette sottili 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il Trentadue La Storia Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.