Capesante saltate con una purea di pepe Piquillo piccante

Name: Capesante saltate con una purea di pepe Piquillo piccante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 1 cp. parmigiano grattugiato 3 piccole rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice; 2 Crosta: briciole di cracker Graham Condimento di Cajun; 1 Oreo ripieni doppi 1 jalapeno fresco intero; 6 gamberetti e venati Cayenna; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente spicchi daglio; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 cp. parmigiano grattugiato avocado Hass leggermente schiacciato; 3 Crosta: briciole di cracker Graham Olio extra vergine di oliva spagnolo; 4 Crosta: briciole di cracker Graham coppa olio extra vergine di oliva; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente Tortillas di farina fresca, per servire; 8 grande peperoni piquillo (1 vasetto); 1 grande pizzico fiocchi di pepe rosso schiacciati; 20 grande capesante di mare; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente peperoni serrano; 1 cp. parmigiano grattugiato pimenton affumicato e piccante; 1 Rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso

Questa ricetta senza glutine, primordiale e vegetariana serve 6 e costa $1.09 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 1g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 194 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi pepe di cayenna, rametto di timo, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 32%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Mini pani di carne spagnoli piccanti e riso al pepe Piquillo, Capesante con purea di carote piccante, e Pollo croccante con Jalapeno Beurre Blanc e purea di pepe Poblano piccante per ricette simili.

Istruzione

Purea: Tritare grossolanamente le cipolle, aglio, peperoni, piquillos e coriandolo; quindi aggiungere tutti gli ingredienti purea in un robot da cucina, tranne l'olio d'oliva e sale e pepe. Pulse più volte fino a quando tutti gli ingredienti sono stati finemente tagliati a dadini. Una volta tagliato a dadini finemente, irrorare lentamente l'olio d'oliva nel robot da cucina, mentre pulsa. Assaggiare, aggiungere sale e pepe, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Bistecche Di Manzo

Pepe Di Piquillo

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Rimuovere purea dal processore e aggiungere ad una grande padella a fuoco medio. Cuocere per 2 o 3 minuti, mescolando continuamente, quindi ridurre il calore al minimo.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Capesante: Tamponare e asciugare le capesante con carta assorbente; condire leggermente con sale, pepe e caienna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella grande a fuoco molto alto. In lotti, cuocere le capesante fino a doratura e opaco in tutto, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Piatto capesante su un piatto rettangolare bianco, piatto leggermente irrorare e capesante con purea di pepe piquillo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Piquillo

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Guarnire con timo fresco e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Attrezzatura

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 1cp. parmigiano grattugiato

3 piccole rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice 2Crosta: briciole di cracker Graham

Condimento di Cajun 1Oreo ripieni doppi

1 jalapeno fresco intero 6gamberetti e venati

Cayenna 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie fresche di coriandolo 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spicchi d'aglio 6gamberetti e venati

Sale kosher 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1cp. parmigiano grattugiato

avocado Hass leggermente schiacciato 3Crosta: briciole di cracker Graham

Olio extra vergine di oliva spagnolo 4Crosta: briciole di cracker Graham

coppa olio extra vergine di oliva 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

Tortillas di farina fresca, per servire 8grande

peperoni piquillo (1 vasetto)1grande pizzico

fiocchi di pepe rosso schiacciati 20grande

capesante di mare 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

peperoni serrano 1cp. parmigiano grattugiato

pimenton affumicato e piccante 1Rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. La A alla Z Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.

Dalla A alla Z Chardonnay

Lo Chardonnay 2010 dalla A alla Z si apre con aromi di fiori bianchi, mandarino, lime, mela cotogna, pietra bagnata e minerali che si sviluppano ulteriormente in noce moscata, miele, mela verde con sentori di zenzero. Un attacco carico di minerali è luminoso, appetitoso e intenso. Il palato medio sfumato prosegue con sapori che rispecchiano e amplificano gli aromi. Il finale è lungo, pulito, croccante e succoso con ricordi di caprifoglio, agrumi e pietra bagnata. Questo vino esemplifica il classico Chardonnay Oregon steely. Il 2010 è stata un'annata eccezionale per i vini bianchi in Oregon e questo sofisticato vino guidato dal terroir non fa eccezione; brillante, piccante e intenso che consegnerà nei prossimi 5 anni.