Capesante in stile veneziano

Name: Capesante in stile veneziano
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 grande capesante fresche, separate dal loro guscio (chiedi al tuo pescivendolo di farlo per te); 4 conchiglie di capesante concave, come piatti da portata; 3 2 cucchiai di burro fuso pane bianco di un giorno; 6 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 1 grande manciata prezzemolo fresco tritato finemente; 1 spicchio daglio, tritato finemente; 1 succo di un limone, più spicchi per servire

Capesante in stile veneziano potrebbe essere solo il senza latticini e pescatarian ricetta che stavi cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $1.83 per porzione. Una porzione contiene 311 calorie, 13g di proteine, e 22 g di grasso. Funziona meglio come piatto principale, ed è fatto in giro 35 minuti. 36 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Se hai olio d'oliva, conchiglie di capesante concave, spicchio d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. E ' portato a voi da BBC Good Food. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 47%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Gamberi alla veneziana e Capesante, Pasta alla veneziana, e Cioppino alla veneziana.

Istruzione

Risciacquare le capesante in acqua fredda, quindi asciugare con carta da cucina. Con le forbici, taglia i coralli (la parte arancione) il più vicino possibile alla capasanta bianca grassoccia e prenota. Strofinare accuratamente i gusci di capesante e asciugarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

(consigliato: Salsa A1)

1 Cucchiaino Di Miscela Di Spezie Sazon

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

Rimuovere le croste dal pane e scartare. Rompere il pane in piccoli pezzi, quindi pulsare nel robot da cucina per trasformarlo in pangrattato fine. Versare in una grande padella antiaderente e tostare il pangrattato a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Quando sono uniformemente dorati, mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Spennellare le briciole dalla padella con carta da cucina, quindi aggiungere l'olio d'oliva. Quando è caldo, aggiungere le capesante ma non i coralli. Friggere a fuoco moderato per 3 minuti su ciascun lato, quindi aggiungere i coralli, il prezzemolo tritato e l'aglio e friggere un altro minuto. Se hai sgusciato le tue capesante e hai salvato un po ' del loro succo dolce, filtralo attraverso la mussola per rimuovere la sabbia, quindi aggiungilo alla padella e lascialo bolle a fuoco alto. Condire a piacere con sale e pepe, aggiungere il succo di limone e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Spoon tre capesante e i loro coralli con alcuni dei succhi di padella su ciascuno dei gusci puliti, quindi disperdere con il pangrattato secco tostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

(consigliato: Salsa A1)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Servire con i spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Attrezzatura

Forbici Da Cucina

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

12grande

capesante fresche, separate dal loro guscio (chiedi al tuo pescivendolo di farlo per te)4

conchiglie di capesante concave, come piatti da portata 32 cucchiai di burro fuso

pane bianco di un giorno 62 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva 1grande manciata

prezzemolo fresco tritato finemente 1

spicchio d'aglio, tritato finemente 1

succo di un limone, più spicchi per servire

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.