Capesante di mare saltate con Couscous di mele e Sesamo e purea di cavolfiore viola e giallo

Name: Capesante di mare saltate con Couscous di mele e Sesamo e purea di cavolfiore viola e giallo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere semi di sesamo nero, tostati; 1 testa cavolfiore giallo, tagliato in pezzi da 1 pollice; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 6 foglie esterne di un grande radicchio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Madras curry in polvere; 1 mela verde, sbucciata, animata e tagliata a dadini; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 3 lime, tagliate a spicchi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sale marino fine; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 12 capesante di mare (circa; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere burro non salato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acquistato alghe wakame (opzionale)

Hai bisogno di un piatto principale vegetariano? Le capesante di mare saltate con couscous al sesamo di mele e puré di cavolfiore viola e giallo potrebbero essere una ricetta eccezionale da provare. Per $3.73 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 577 calorie, 15g di proteine, e 33 g di grasso ogni. Vai al negozio e prendi l'olio d'oliva, acquista alghe wakame, sale marino e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la crema pesante si potrebbe seguire questo corso principale con il Bufere di neve fatte in casa con uova di burro di arachidi di Reese come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è solido. Provare Capesante di mare al forno con croccante senza glutine Topping, Patate dolci Chipotle e purea di mele speziate, e Capesante scottate in padella con cavolfiore, rafano e mela per ricette simili.

Istruzione

In una grande casseruola a fuoco moderato, unire il cavolfiore viola, la panna e il burro e portare lentamente a fuoco lento. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolfiore è morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Trasferire il cavolfiore in un robot da cucina o in un frullatore, riservando il liquido di cottura e procedere, aggiungendo il liquido di cottura se necessario, fino a che non sia completamente liscio. Eliminare qualsiasi liquido di cottura rimasto. Con il robot da cucina o frullatore a bassa, lentamente irrorare nell'olio, mescolando fino a che liscio. Condire con sale e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In una grande casseruola a fuoco moderato, unire il cavolfiore giallo, la panna e il burro e portare lentamente a fuoco lento. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolfiore è morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In una casseruola media, portare a ebollizione il brodo di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere dal fuoco quindi aggiungere il couscous, mescolare, coprire e lasciare riposare per 5 minuti. Utilizzando una forchetta, fluff il couscous poi piegare nella mela e semi di sesamo. Coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Once Di Cipollotti Tritati

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

In una piccola ciotola, mescolare insieme il sale e il curry in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una grande padella a fuoco moderatamente alto, scaldare l'olio fino a caldo ma non fumare. Scottare le capesante, lanciando una volta, fino a doratura profonda su entrambi i lati e appena cotto attraverso, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tagliare ogni capesante a metà orizzontalmente e condire con il sale al curry.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Dividere le puré di cavolfiore viola e giallo tra 4 piatti. Disporre una pallina di couscous su 1 lato di ogni piatto. Disporre 6 metà capesante sull'altro lato di ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Guarnire con spicchi di lime e alghe wakame, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Alga

Wakame

Dal Maestro

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

12 cucchiaini di aglio in polvere

semi di sesamo nero, tostati 1testa

cavolfiore giallo, tagliato in pezzi da 1 pollice 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

6 foglie esterne di un grande radicchio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Madras curry in polvere 1

mela verde, sbucciata, animata e tagliata a dadini 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)3

lime, tagliate a spicchi 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo o brodo di pollo a basso contenuto di sodio 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sale marino fine 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

12 capesante di mare (circa 12 cucchiaini di aglio in polvere

burro non salato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acquistato alghe wakame (opzionale)

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Le capesante possono essere abbinate a Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.