Capesante di Mare con Coriandolo Gremolata e Zenzero Lime Beurre Blanc

Name: Capesante di Mare con Coriandolo Gremolata e Zenzero Lime Beurre Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice coriandolo fresco tritato finemente; 1 piccolo spicchio daglio, tritato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di lime fresco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Scorza finemente grattugiata di 1 lime piccolo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 24 capesante di mare, muscolo duro rimosso dal lato di ogni se necessario; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice scalogno tritato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bastone freddo burro non salato, tagliato a pezzi cucchiaio; 4 gamberetti e venati Pepe bianco

Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale e vegetariana ha 260 calorie, 1g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Per $1.61 per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Se hai vino, burro, spicchio d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 46%. Questo punteggio è buono. Provare Capesante scottate con Beurre Blanc allo Zenzero e Risotto alla Milanese, Crispy Skin Pan Seared Barramundi con Curry tailandese rosso Beurre Blanc e Coriandolo Gremolata, e Capesante scottate con Aglio Beurre Blanc per ricette simili.

Istruzione

Mescolare il coriandolo, l'aglio e la scorza in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Aglio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Fate sobbollire scalogno e zenzero in succo di lime e vino in una piccola casseruola pesante fino a quando il liquido è ridotto a circa 2 cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Scalogno

Zenzero

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere nel burro 1 cucchiaio alla volta, aggiungendo ogni nuovo pezzo prima che quello precedente sia completamente sciolto e occasionalmente sollevando la padella dal fuoco al composto fresco. (Salsa non deve ottenere troppo caldo o si separerà.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Versare la salsa attraverso un setaccio fine in una ciotola (scartare i solidi), quindi tornare alla padella pulita. Condire con sale e pepe bianco e tenere in caldo durante la cottura capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco

Capesante

Salsa

Sale

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Padella

Pat capesante asciugare e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Capesante

Scaldare l'olio in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a quando non è caldo ma non fuma, quindi rosolare le capesante, girando una volta, fino a doratura e appena cotta, da 4 a 5 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere le capesante con la gremolata e servire con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

coriandolo fresco tritato finemente 1piccolo

spicchio d'aglio, tritato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di lime fresco 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Scorza finemente grattugiata di 1 lime piccolo 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

24 capesante di mare, muscolo duro rimosso dal lato di ogni se necessario 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

scalogno tritato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bastone freddo burro non salato, tagliato a pezzi cucchiaio 4gamberetti e venati

Pepe bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 27 dollari.