Capesante con crema di Dragoncello e lattuga al burro appassito

Name: Capesante con crema di Dragoncello e lattuga al burro appassito
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 piccola testa lattughe al burro, foglie separate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi dragoncello fresco tritato, diviso; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Pernod o altro liquore aromatizzato allanice (facoltativo); 8 grande capesante di mare, accarezzò asciutto; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (1/4 bastone) burro non salato, diviso; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile budino istantaneo al limone

Questa ricetta rende 2 porzioni con 320 calorie, 3g di proteine, e 27 g di grasso ogni. Per $2.33 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai burro, pernod, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è solido. Provare Pollo arrosto con burro appassito Lattuga e piselli, Pollo arrosto di Tyler Florence con burro appassito Lattuga e piselli, e Capesante scottate con salsa al burro di dragoncello per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una piccola padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo scalogno; soffriggere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere il vino; far bollire fino a ridurre della metà, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere la panna, 3 cucchiaini di dragoncello, e Pernod, se si utilizza. Fate sobbollire fino a quando cappotti salsa indietro di cucchiaio, circa 2 minuti. Aggiustare di sale e pepe; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Estragone

Pernod

Crema

Salsa

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere le capesante con sale e pepe; cuocere fino a doratura e quasi cotto attraverso, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Capesante

Trasferire le capesante sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Aggiungere lattuga a sgocciolature in padella; toss fino a quando comincia ad appassire, circa 1 minuto. Salsa di cucchiaio su 2 piatti; dividere la lattuga tra i piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattughe

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere 4 capesante su ogni piatto; cospargere con il restante 1 cucchiaino di dragoncello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Estragone

Attrezzatura

Padella

Ingrediente

Serving:

1piccola testa

lattughe al burro, foglie separate 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 4Barretta di caramello Heath in pezzi

dragoncello fresco tritato, diviso 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Pernod o altro liquore aromatizzato all'anice (facoltativo)8grande

capesante di mare, accarezzò asciutto 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

(1/4 bastone) burro non salato, diviso 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

budino istantaneo al limone

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il Lapis Luna Chardonnay con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.