Capesante con Cavolfiore, Ciliegie secche e Capperi

Name: Capesante con Cavolfiore, Ciliegie secche e Capperi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (3/4 bastone) burro; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice capperi sgocciolati; 1 Cipolla gialla media, tritata cimette di cavolfiore (da 1 testa grande); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice amarene secche; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi cannella in polvere; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio doliva, diviso; 6 grande foglie di salvia, tagliate sottilmente; 6 grande capesante di mare, muscolo laterale rimosso; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso scalogno, tritato finemente, diviso; 255 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pacchetto foglie di spinaci freschi

Questa ricetta senza glutine, primordiale e vegetariana serve 6 e costa $1.22 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 202 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di olio d'oliva, capesante di mare, cimette di cavolfiore e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Capesante scottate con Cavolfiore, Capperi e Uvetta, Capesante con Purea di Cavolfiore, Prezzemolo e Capperi, e Capesante con Capperi per ricette simili.

Istruzione

Cuocere cimette di cavolfiore in grande pentola di acqua bollente salata finché sono teneri, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cimette Di Cavolfiore

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare e trasferire il cavolfiore nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare 1 cucchiaio di olio nella stessa pentola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere gli spinaci e saltare fino a quando appena appassito, ma ancora verde brillante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Trasferire gli spinaci al setaccio impostare sopra grande ciotola e scolare bene. Pentola di riserva. FAI AVANTI: può essere fatto 2 ore prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Pentola

Lasciate riposare a temperatura ambiente.

Scaldare 1 cucchiaio di olio in pentola riservata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere metà dello scalogno; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Cospargere il cavolfiore con cannella, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Cannella

Pepe

Sale

Aggiungere al piatto e lanciare a cappotto.

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere gli spinaci e saltare fino a quando riscaldato attraverso, circa 3 minuti. Dividere le verdure tra 6 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Spinaci

Nel frattempo, il calore rimanente 1 cucchiaio di olio in padella media a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere le capesante con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Capesante

Aggiungere alla padella; scottare fino a poco opaco al centro, circa 2 minuti per lato.

Attrezzatura che userete

Padella

Posizionare 1 capesante su ogni piatto. Sciogliere il burro nella stessa padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere metà dello scalogno e gli ultimi 3 ingredienti. Cuocere fino a quando il burro inizia a rosolare, circa 4 minuti. Cucchiaio sopra capesante e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Scalogno

Burro

I sapori brillanti di frutta e miele si abbinano bene a questi tre mez salati. Prova Boutari 2005 "Kallisti" (Santorini, $24).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutta

Miele

Per porzione: 229 calorie, 19g di grassi (8g di grassi saturi), 36mg di colesterolo, 254g di sodio, 11g di carboidrati, 3g di fibre, 6g di proteine

Dati nutrizionali

Vedi l'analisi completa dei dati nutrizionali di questa ricetta "

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

(3/4 bastone) burro 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

capperi sgocciolati 1Cipolla gialla media, tritata

cimette di cavolfiore (da 1 testa grande)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

amarene secche 0Barretta di caramello Heath in pezzi

cannella in polvere 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio d'oliva, diviso 6grande

foglie di salvia, tagliate sottilmente 6grande

capesante di mare, muscolo laterale rimosso 1cucchiaio. aceto di vino rosso

scalogno, tritato finemente, diviso 2551 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pacchetto foglie di spinaci freschi

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è GEN5 Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.