Capesante Ceviche

Name: Capesante Ceviche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sud America, Latino-americana
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. capesante, squartate; 12 coppa (circa intero) pomodorini, tritati grossolanamente; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato, più ulteriori per guarnire; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone fresco; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di lime fresco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla rossa finemente tagliata a dadini (1/2 cipolla rossa media); 8 gamberetti e venati Sale qb; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi peperoncini serrano verdi o rossi, seminati e tritati (circa; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice fiocchi di cocco finemente triturati non zuccherati

Non si può mai avere troppe ricette sudamericane, in modo da dare capesante Ceviche una prova. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 8 e costi $1.65 per porzione. Una porzione contiene 76 calorie, 8g di proteine, e 2g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di cipolla, succo di lime, coriandolo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 35%. Provare Capesante Ceviche, Capesante Ceviche, e Capesante Ceviche per ricette simili.

Istruzione

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola non reattiva e mescolare per mescolare bene. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore e fino a 1

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spoon il ceviche in piccoli bicchieri (4 once) e guarnire con coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Che cosa è una ciotola non reattiva comunque? Una ciotola non reattiva è fatta da un materiale non reattivo, come la ceramica senza smalto, il vetro, l'acciaio inossidabile o la plastica (ma stiamo cercando di ritirare la nostra plastica, giusto, a meno che non sia realizzata in plastica riciclata). I materiali reattivi sono alluminio e rame sfoderato, che reagiscono agli alimenti ad alto contenuto di acido, come i pomodori. Hai mai avvolto un pomodoro in un foglio di alluminio e l'hai guardato il giorno dopo? L'acido brucia attraverso l'alluminio, il che conferisce al pomodoro un sapore metallico. (È meglio non provare a lasciare i pomodori in una delle tue buone ciotole di rame.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Smalto

Attrezzatura che userete

Stagnola

Ciotola

Ristampato con il permesso di Anna Getty's Easy Green Organic di Anna Getty, © Aprile 2010 Chronicle Books

Attrezzatura

Ciotola

Stagnola

Ingrediente

Serving:

4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

capesante, squartate 12

coppa (circa intero) pomodorini, tritati grossolanamente 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato, più ulteriori per guarnire 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone fresco 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di lime fresco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo d'arancia fresco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla rossa finemente tagliata a dadini (1/2 cipolla rossa media)8gamberetti e venati

Sale qb 1Barretta di caramello Heath in pezzi

peperoncini serrano verdi o rossi, seminati e tritati (circa 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

fiocchi di cocco finemente triturati non zuccherati

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il Lapis Luna Chardonnay con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.