Caldo de Res (zuppa di manzo messicana)

Name: Caldo de Res (zuppa di manzo messicana)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 907 peperoncino habanero stinco di manzo con osso; 1 testa media cavolo, animato e tagliato a spicchi; 411 peperoncino habanero pomodori a dadini; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carota tritata grossolanamente; 2 spighe di mais, semigreggio e tagliato in terzi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 2 lime, tagliate a spicchi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata finemente; 1 cipolla tritata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile jalapenos sottaceto a fette; 1 patata, squartata (opzionale); 4 ravanelli, squartati; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1/2 tazza di vino Marsala dolce; 1 cp. parmigiano grattugiato 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di orzo perlato bianco

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e senza latticini? Caldo de Res (zuppa di manzo messicano) potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta serve 8 e costa $3.28 per porzione. Una porzione contiene 421 calorie, 40g di proteine, e 11g di grasso. 7 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È perfetto per Autunno. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Se hai carote, lime, pepe macinato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il cavolo si potrebbe seguire questo corso principale con il Cavolo che sa di dessert! come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 30 minuti. È portato a voi da Tuttiricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è incredibile. Provare Caldo de Res (zuppa di manzo messicana), Caldo De Res (una zuppa messicana di manzo e verdure), e Caldo Xochitl (Zuppa di fiori caldi messicani) per ricette simili.

Istruzione

Tagliare la carne dalle ossa di manzo in circa 1/2 pollici pezzi, lasciando un po ' sulle ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Osso Di Manzo

Acqua Per Consentire

Scaldare una pentola pesante a fuoco medio-alto fino a quando molto caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Cheddar Grattugiato, Cipolle Verdi Affettate E Panna Acida, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Aggiungere l'olio, inclinando la padella per rivestire il fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere la carne e le ossa e condire con sale e pepe. Cuocere e mescolare fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Acqua Per Consentire

Aggiungere 1 cipolla e cuocere fino a quando la cipolla è anche leggermente dorata. Mescolare i pomodori e il brodo. Il liquido dovrebbe coprire le ossa di 1/2 pollice. In caso contrario, aggiungere abbastanza acqua per compensare. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 1 ora con il coperchio. Se la carne non è tenera, continuare la cottura per altri 10 minuti o giù di lì.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Acqua Per Consentire

Versare l'acqua e tornare a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Aggiungere la carota e 1/4 di tazza di coriandolo e cuocere per 10 minuti, quindi mescolare la patata, il mais e il chayote. Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere. Spingere i cunei di cavolo nella zuppa e cuocere per circa altri 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

3 Cucchiai Di Olio Vegetale

Ricetta Pizzoccheri

Chayote

Grasso Di Maiale

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Formaggio Cheddar Grattugiato, Cipolle Verdi Affettate E Panna Acida, Facoltativo

Mestolo zuppa in grandi ciotole, tra cui carne verdure e ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Acqua Per Consentire

Formaggio Cheddar Grattugiato, Cipolle Verdi Affettate E Panna Acida, Facoltativo

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Mestolo

Guarnire con jalapenos, cipolla tritata e coriandolo aggiuntivo. Spremere il succo di lime su tutto e servire con i ravanelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Cucchiaio Di Jalapeno, Tagliato A Fettine Sottili

3 Cucchiai Di Olio Vegetale

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Attrezzatura

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Pomodoro A Fette, Facoltativo

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Mestolo

Ingrediente

Serving:

7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bocconcini di verdura 907peperoncino habanero

stinco di manzo con osso 1testa media

cavolo, animato e tagliato a spicchi 411peperoncino habanero

pomodori a dadini 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carota tritata grossolanamente 2

spighe di mais, semigreggio e tagliato in terzi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo 2

lime, tagliate a spicchi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata finemente 1

cipolla tritata 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

jalapenos sottaceto a fette 1

patata, squartata (opzionale)4

ravanelli, squartati 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

1/2 tazza di vino Marsala dolce 1cp. parmigiano grattugiato

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di orzo perlato bianco

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è WindRacer Russian River Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 60 dollari.