Calamari fritti di El Farol

Name: Calamari fritti di El Farol
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle di marcona, tostate; 680 peperoncino habanero calamari (freschi o congelati,puliti ); 2 Crosta: briciole di cracker Graham capperi (riserva 1 cucchiaio di liquido di decapaggio, dal barattolo di cappero); 2 pequins secchi del cile; 2 Crosta: briciole di cracker Graham Senape di Digione; 6 uova sbattute; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Yukon; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 10 spicchi daglio; 1 limone, succo di; 1 cp. parmigiano grattugiato patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panko Briciole di pane in stile giapponese; 1 Oreo ripieni doppi pepe nero incrinato; 6 gamberetti e venati pepe nero incrinato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di riso; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoni rossi arrostiti sbucciati e tritati carbonizzati; 6 gamberetti e venati più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 2 Crosta: briciole di cracker Graham aceto di vino sherry; 2 Cipolla gialla media, tritata olio vegetale (per friggere); 1 cipolla bianca, tagliata a dadini; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

El Farol Fried Calamari potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 1434 calorie, 40g di proteine, e 108 g di grasso. Per $6.3 per porzione, questa ricetta coperture 47% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi cipolla, olio vegetale, pepe incrinato e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è buono. Provare Calamari fritti, Calamari fritti, e Nachos di calamari fritti per ricette simili.

Istruzione

Tagliare i corpi calamari in anelli da 1/4 di pollice e rimuovere i tentacoli. Mettere anelli e tentacoli nel latte e mescolare il prezzemolo. Lasciare marinare per 2 o 3 ore in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Litri Di Olio Di Arachidi, Di Vinaccioli O Altro Olio Vegetale

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Scaldare l'olio a circa 350 gradi o fino a quando un cubetto di pane diventa marrone dorato in circa 12 secondi quando posto in olio caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Rimuovere i calamari dal latte e scartare il latte. Mescolate i calamari con la farina di riso fino a quando non sono ben rivestiti; trasferiteli in una ciotola e saltate con le uova fino a quando non sono ben rivestite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Riso

Da 2 A 3 Litri Di Olio Di Arachidi, Di Vinaccioli O Altro Olio Vegetale

Ciliegie Candite Aggiuntive

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Cospargere con un po ' di sale e tutto il pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Trasferire in un'altra ciotola e saltare con il pangrattato fino a quando ben rivestito e abbastanza asciutto per separare ogni pezzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere altre briciole di pane se necessario.Friggere in lotti in olio caldo da 20 a 30 secondi o fino a marrone chiaro e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Rimuovere con un mestolo forato. Non cuocere troppo.

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Trasferire su carta assorbente e cospargere con sale kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Servire con Limone-Cappero Aioli e Salsa Romesco per immersione( ricette seguono); guarnire con spicchi di lime.Limone-Cappero Aioli: fa 2 tazze.Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina e mescola bene. Limone-Cappero Aioli conserva fino a 2 settimane in frigorifero, se conservato in un barattolo con un coperchio stretto.Salsa Romesco: rende 4 tazze, può essere utilizzato con qualsiasi cosa.Char i peperoni rossi sopra una fiamma libera, su una griglia a gas o carbone, o in un broiler forno fino a quando i peperoni sono anneriti su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Aioli

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Rimuovere la maggior parte della pelle e dei semi dall ' peppers.In un frullatore o robot da cucina, pure le mandorle, aglio, olio, aceto, e peperoncini fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Tazza Di Aglio Tritato

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere i peperoni, sostituire la parte superiore, e il polso fino a quando la salsa è solo un po ' grosso. Sale a piacere. Questa salsa manterrà per 4 a 5 giorni se refrigerato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata