Burritos di bistecca con gonna marinata

Name: Burritos di bistecca con gonna marinata
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere pepe nero in grani; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio di canola, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice zucchero di canna scuro, liberamente confezionato; 6 a 8 tortillas di farina morbida; 1 pizzico Pizzico di zucchero semolato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 8 gamberetti e venati Sale kosher; 3 limes, 1/2 lime juiced, limes rimanenti tagliati a spicchi; 8 gamberetti e venati Olio doliva; 6 cippolini o perla o caldaia cipolle, sbucciate e tagliate in 1/4 a 1/2 pollici di spessore giri; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cheddar affilato, grattugiato usando i grandi fori sulla grattugia; 1 gonna bistecca, circa 2 chili, tagliato in 4 pezzi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere grani di pepe bianco intero; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice semi interi di coriandolo

Le ricette per i piatti principali non sono mai troppe, quindi prova i burritos con bistecca alla gonna marinata. Una porzione di questo piatto contiene circa 26 g di proteine, 46 g di grassi e un totale di 619 calorie. Per $ 2,57 a porzione, questa ricetta copre il 21% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8 persone. Sarà un successo per il tuo evento di San Valentino. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e 2 direbbero che è stata azzeccata. Se hai scaglie di pepe, bistecca, zucchero di canna e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 40 minuti. Ti è offerto da Foodnetwork. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 45%, che è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Burritos con gonna marinata, bistecca con gonna marinata e bistecca con gonna marinata al lime.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Aggiungi i grani di pepe nero, i grani di pepe bianco, i semi di coriandolo e i fiocchi di pepe in una padella a fuoco medio. Tostare fino a quando iniziano a sentire un odore aromatico, circa 1 o 2 minuti. Pestateli in mortaio e pestello, oppure trasferiteli su un tagliere e schiacciateli con il fondo di una padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Pepe Bianco In Grani

Semi Interi Di Coriandolo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Da 4 A 6 Petti Di Pollo Con Osso E Pelle

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Tagliere

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Rivestire 1 lato di ciascun pezzo di bistecca con uno strato scarso della miscela di pepe in grani. Girateli dall'altra parte e ripetete.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Metti la bistecca su una teglia o una pirofila di terracotta. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora fino a tutta la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Mettete le fette di cipolla in una ciotola di vetro e separatele delicatamente con le dita fino ad ottenere tanti giri individuali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere l'aceto di vino rosso e lo zucchero. Usa le dita per ricoprire le cipolle con l'aceto. Pressateli nella ciotola e coprite con pellicola trasparente. Mettere da parte a marinare fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Succo Di Limone, Facoltativo

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scalda 2 padelle in ghisa abbastanza grandi da contenere le bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Aggiungi 2 cucchiai di olio in ogni padella. Quando l'olio inizia a fumare leggermente, condisci leggermente la bistecca con sale e usa un paio di pinze di metallo per immergere con cautela le bistecche nell'olio caldo. Cuocere a fuoco alto, 2 o 3 minuti, sul primo lato. Se la bistecca dovesse scurirsi troppo, abbassate leggermente la fiamma durante la cottura. Girare la bistecca sul secondo lato e cuocere per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere la bistecca e lasciarla "riposare" su una superficie piana, 10 minuti. Pulisci le padelle e usale per scaldare le tortillas, una alla volta, a fuoco basso. In alternativa, "carbonizzare" le tortillas per qualche secondo su una fiamma libera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

In una piccola ciotola, unire i pomodorini con il succo di 1/2 lime, sale qb e le foglie di coriandolo raccolte. Mescolare per amalgamare e assaggiare per il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro Zebrato Verde, Tagliato A Fette Sottili

Coriandolo Fresco

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Preriscaldare il forno a 250 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Tagliare la bistecca, contropelo, a fettine sottili. Metti una tortilla su una superficie piana. Disporre parte della carne, del composto di pomodoro, del formaggio e delle cipolle sottaceto in una linea uniforme al centro della tortilla. Ricorda che i burritos dal sapore migliore sono quelli che contengono un mix di tutti i diversi sapori nel ripieno di ogni boccone. Piega i bordi al centro e arrotolalo, premendo mentre arrotoli per mantenerne la forma. Tenetela al caldo su una placca nel forno tutta intera e arrotolate le altre.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla In Salamoia

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere i burritos dal forno e servire immediatamente.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Attrezzatura

Mortaio E Pestello

Tagliere

Gamberi Saltati, Sgusciati

Gamberi Saltati

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Ingrediente

Serving:

12 cucchiaini di aglio in polvere

pepe nero in grani 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio di canola, diviso 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

zucchero di canna scuro, liberamente confezionato 6

a 8 tortillas di farina morbida 1pizzico

Pizzico di zucchero semolato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 8gamberetti e venati

Sale kosher 3

limes, 1/2 lime juiced, limes rimanenti tagliati a spicchi 8gamberetti e venati

Olio d'oliva 6

cippolini o perla o "caldaia" cipolle, sbucciate e tagliate in 1/4 a 1/2 pollici di spessore giri 12 cucchiaini di aglio in polvere

Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cheddar affilato, grattugiato usando i grandi "fori" sulla grattugia 1

gonna bistecca, circa 2 chili, tagliato in 4 pezzi 12 cucchiaini di aglio in polvere

grani di pepe bianco intero 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

semi interi di coriandolo

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Burrito nel menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Sparkling rosé. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso contenuto di tannini come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è il Pinot Nero Williams Selyem Russian River Valley. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 110 dollari.

Pinot Nero della Williams Selyem Russian River Valley

Aromi di ciliegia rossa, confettura di fragole e petali di rosa sbiaditi sembrano cantare nei registri più alti di questa seducente offerta. Sentori di radice di barbabietola, erbe essiccate e spezie di legno offrono alcune note di basso per completare questa meravigliosa suite orchestrale. Con l'aria gli aromi si intensificano con note di marasca. Al palato è molto denso all'ingresso con una forte vena di mineralità fino al finale. I tannini sono a grana estremamente fine e ricordano il tè di Ceylon. Il Pinot Nero della Russian River Valley 2015 è un classico e mette in risalto l'eleganza e la potenza di una regione in crescita davvero eccezionale. Il Pinot Nero per questa miscela proviene principalmente dal nostro vigneto Drake Estate e dal vigneto Williams Selyem Estate.