Buona ciotola di sugo con broccoli e Seitan

Name: Buona ciotola di sugo con broccoli e Seitan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile b zucchero; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile lenticchie marroni cotte; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile quinoa cotta; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice amido di mais biologico; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salvia essiccata; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice timo fresco tritato; 3 spicchio aglio tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice miso bianco morbido; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 pinche Diversi di pepe nero appena macinato; 1 pizzico Pizzico di sale; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile seitan a fette sottili, in pezzi a pezzetti; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 tazza di pinoli tostati; 1 ( melanzane) cipolla gialla, tagliata a dadini

Buona ciotola di sugo con broccoli e Seitan potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del corso principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 484 calorie, 34g di proteine, e 8g di grasso ogni. Per $2.43 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. È portato a voi da Epicurious. Se hai olio d'oliva, miso morbido, amido di mais e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un vegani dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è eccellente. Provare Ciotola di noodle Vegan Seitan, Seitan brasato con sugo di pomodoro profumato, e Medaglioni di seitan soffocati in sugo misto di funghi per ricette simili.

Istruzione

Preparare il sugo: Preriscaldare una casseruola da 2 quarti a fuoco medio e aggiungere l'olio. Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio con un pizzico di sale per 5-7 minuti, fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Sugo

Cipolla

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Nel frattempo, mescolare l'amido di mais con 1/2 tazza di brodo vegetale, mescolando con una forchetta per sciogliere e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Vegetale

Amido Di Mais

Quando le cipolle hanno rosolato, aggiungere il timo, salvia e pepe e soffriggere per 30 secondi o giù di lì.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Pepe

Timo

Sage

Aggiungere le lenticchie, il miso e il restante brodo di 1 tazza (non il brodo mescolato con l'amido di mais appena ancora) e scaldare. Una volta caldo, utilizzare un frullatore ad immersione per purea fino a quando relativamente liscia. Se non si dispone di un frullatore ad immersione, trasferire in un frullatore o robot da cucina per purea, e poi trasferire di nuovo al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Lenticchia

Brodo

Miso

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Robot Da Cucina

Frullatore

Pentola

Versare nella miscela di brodo e amido di mais, mescolando continuamente e scaldare per altri 7 minuti, fino a quando non sarà denso e setoso. Gusto per il condimento e tenere in caldo fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Condimento

Brodo

Preparare il seitan: Preriscaldare una padella grande e pesante a fuoco medio-alto (come al solito, si preferisce la ghisa) e aggiungere l'olio. Soffriggere il seitan nell'olio, insieme a qualche pizzico di pepe nero, fino a scottare su entrambi i lati, 5-7 minuti. Mettere da parte fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Seitan

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere a vapore i broccoli: prepara il tuo apparecchio per la cottura a vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccolo

Mettere i broccoli nel piroscafo e cospargere con un pizzico di sale. Cuocere a vapore per 5-7 minuti, fino a un verde brillante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccolo

Sale

Mettere la quinoa in ciotole, quindi aggiungere i broccoli e il seitan. Soffocare nel sugo, e servire!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccolo

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Seitan

Sugo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Servire sopra purè di patate dolci invece di quinoa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Ristampato con il permesso di Isa lo fa: Incredibilmente facile, Selvaggiamente deliziose ricette Vegan per tutti i giorni della settimana da Isa Chandra Moskowitz. Copyright © 2013 di Isa Moskowitz; fotografie © 2013 di Vanessa Rees. Pubblicato da Little, Brown and Company.