Bucatini alla Carbonara

Name: Bucatini alla Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bucatini non cotti (pasta lunga cava); 3 grande uova, leggermente sbattute; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. guanciale tritato; 85 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 3/4 di tazza di pecorino Romano grattugiato, diviso; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere sale marino fine; 6 Cipolla gialla media, tritata parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

La ricetta Bucatini alla Carbonara potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 45 minuti. Per $1.78 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 432 calorie. Questa ricetta serve 6. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi pepe, acqua, uova e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Funziona bene come piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Bucatini con Salsa Skate: Bucatini alla Razza, Bucatini Carbonara, e Bucatini Carbonara per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare una padella grande a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il guanciale; cuocere fino a quando croccante, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Togliere dal fuoco.

Portare a ebollizione 6 litri di acqua e sale in una pentola da 8 litri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la pasta alla pentola; mescolare. Coprire; riportare l'acqua a ebollizione. Scoprire e cuocere 10 minuti o fino a quasi al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare la pasta in un colino sopra una ciotola, riservando 1/2 tazza di acqua di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Unire 1/4 tazza di acqua di cottura riservato, 1/2 tazza di formaggio, e gli altri ingredienti in una ciotola, mescolando bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il composto di uova e la pasta al guanciale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Uovo

Posizionare la padella a fuoco basso. Cuocere 5 minuti o fino a quando la salsa si addensa e la pasta è al dente, lanciando costantemente. (Non cuocere troppo o salsa sarà cagliare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco. Mescolare in restante 1/4 tazza di acqua di cottura riservato; gettare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Mettere circa 1 tazza di pasta su ciascuno dei 6 piatti; top ogni porzione con 2 cucchiaini di formaggio rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bucatini non cotti (pasta lunga cava)3grande

uova, leggermente sbattute 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

guanciale tritato 851 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

3/4 di tazza di pecorino Romano grattugiato, diviso 12 cucchiaini di aglio in polvere

sale marino fine 6Cipolla gialla media, tritata

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (mezza bottiglia). Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 11 dollari.