Brodo di corte di Scorfano

Name: Brodo di corte di Scorfano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 foglie di alloro, tritate; 1 kg pomodori non sgranati; 3 opinione sedano tritato; 12 gamberetti e venati Riso cotto caldo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile stock di pesce (pagina 132) o acqua; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere prezzemolo fresco tritato; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio tritato; 2 spicchio aglio tritato; 12 gamberetti e venati Cipolla verde tritata; 3 medio peperoni verdi, tritati; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pimento macinato; 2 2 cucchiai di burro fuso fette sottili limone; 12 gamberetti e venati Spicchi di limone; 2 grande cipolle tritate; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli; 2 kg filetti di scorfano tagliati a pezzetti; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Court Bouillon di Scorfano è un senza latticini e pescatarian ricetta con 12 porzioni. Una porzione contiene 454 calorie, 33g di proteine, e 17g di grasso. Per $7.08 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai aglio, pimento macinato, sedano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è buono. Provare Louisiana Court-Bouillon (O Cajun Court Bouillon), Merluzzo in camicia nel brodo di corte, e Snapper in Corte haitiana-Bouillon per ricette simili.

Istruzione

Unire l'olio e la farina in una pentola grande; cuocere a fuoco medio 30 minuti o fino a quando roux è il colore di un penny di rame, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Mescolare in pepe verde, cipolla, sedano e aglio; cuocere, mescolando spesso, 15 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Verde

Vegetale

Sedano

Aglio

Cipolla

Aggiungere i pomodori; cuocere, scoperto, a fuoco basso 1 ora o fino a quando l'olio comincia a separare intorno bordo della pentola; mescolare di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Mescolare in prossimi 8 ingredienti; cuocere, scoperto, 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere il pesce e cuocere 20 minuti o fino a quando i fiocchi di pesce facilmente quando testato con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Servire su riso cotto caldo in ciotole individuali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Cotto

Attrezzatura che userete

Ciotola

Guarnire con cipolla verde tritata e spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Cipolle Verdi

Attrezzatura

Pentola

Ciotola

Ingrediente

Serving:

foglie di alloro, tritate 1kg

pomodori non sgranati 3opinione

sedano tritato 12gamberetti e venati

Riso cotto caldo 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

stock di pesce (pagina 132) o acqua 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 12 cucchiaini di aglio in polvere

prezzemolo fresco tritato 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio tritato 2spicchio

aglio tritato 12gamberetti e venati

Cipolla verde tritata 3medio

peperoni verdi, tritati 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pimento macinato 22 cucchiai di burro fuso

fette sottili limone 12gamberetti e venati

Spicchi di limone 2grande

cipolle tritate 0Barretta di caramello Heath in pezzi

papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli 2kg

filetti di scorfano tagliati a pezzetti 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Santi Sortesele Pinot Grigio. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 17 dollari.