Brasato di manzo, peperoni e cipolle: Ropa Vieja

La ricetta Brasato di manzo, peperoni e cipolle: Ropa Vieja potrebbe soddisfare il vostro desiderio centroamericano in circa 3 ore. Una porzione contiene 389 calorie, 40g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $3.84 per porzione. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Funziona bene come piatto principale piuttosto costoso. Testa al negozio e raccogliere la cipolla, che serve suggerimento: riso, peperoni, e un paio di altre cose per rendere oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo piatto principale con il Parfait di Banana saltata, granola e Yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è grande. Provare Bistecca tagliuzzata con Peperoni, cipolle e pomodori (Ropa Vieja), Manzo triturato in salsa creola (Ropa Vieja), e Ropa Vieja per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Condire la bistecca con sale e pepe e cuocere, girando una volta, fino a quando ben rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire la bistecca con 1 foglia di alloro e la cipolla chiodata di chiodi di garofano in una pentola grande, con un coperchio aderente e coprire con acqua di 1 pollice. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, finché sono teneri, circa 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Aneto Fresco, Colto

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Togliere dal fuoco e raffreddare la carne nel liquido per circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Trasferire la carne su un piatto e coprire, per mantenere caldo. Riserva 2 tazze del liquido di cottura. (Lo stufato può essere fatto fino a questo punto 1 giorno prima.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Nel frattempo, riportare la padella a fuoco medio-alto e scaldare i restanti 3 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere la restante foglia di alloro, peperoni, aglio, cipolla, origano e cumino e cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito e fragrante, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, fino al rosso scuro, circa 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Aggiungere il liquido riservato 2 tazze, pomodori e olive e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente addensato, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice