Brasato di manzo con Vino rosso e funghi

Name: Brasato di manzo con Vino rosso e funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grasso di maiale; 567 peperoncino habanero carne magra di manzo stufato, tagliata a cubetti da 1 pollice; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe nero macinato fresco, diviso; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1/4-inch) fette di carota (circa 2 grandi); 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) piselli surgelati; 454 peperoncino habanero tazze di funghi cremini tritati (circa; 14 peperoncino habanero 1/2 tazza di funghi porcini secchi (circa; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 3 spicchi daglio schiacciati; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo senza grassi e meno sodio; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle di perla (circa 16); 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale, diviso; 4 rametti di timo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente; 1 cp. parmigiano grattugiato pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il brasato di manzo con vino rosso e funghi. Questa ricetta rende 4 porzioni con 422 calorie, 44g di proteine, e 18g di grasso ogni. Per $3.54 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi acqua, funghi porcini, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Pollo al vino bianco con funghi, Brasato di manzo al vino rosso, e Brasato di manzo al vino rosso.

Istruzione

Unire i funghi porcini e 1 tazza di acqua bollente in una piccola ciotola; lasciare riposare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare i funghi attraverso un setaccio in una ciotola, riservando liquido. Tritare i funghi; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Cospargere di manzo con 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Manzo

Sale

Scaldare l'olio in un grande forno olandese a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere la metà di manzo in padella; soffriggere 5 minuti o fino a quando leggermente rosolato su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere la carne dalla padella con un mestolo forato; mettere in una ciotola. Ripetere la procedura con manzo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Padella

Aggiungere le cipolle in padella; soffriggere 3 minuti o fino a quando leggermente rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi cremini e la carota; soffriggere 3 minuti o fino a quando i funghi sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Carota

Aggiungere la carne di manzo, i funghi porcini, il liquido porcino, il restante 1/2 cucchiaino di sale, il restante 1/4 cucchiaino di pepe, il brodo e i successivi 4 ingredienti (attraverso le foglie di alloro); portare a ebollizione. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 1 1/2 ore o fino a quando la carne è tenera. Scoprire e cuocere 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Fungo

Pepe

Brodo

Manzo

Sale

Unire 1 cucchiaio di acqua e amido di mais in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere la miscela di amido di mais in padella; portare a ebollizione. Cuocere 1 minuto o fino a quando il liquido si addensa. Scartare rametti di timo e foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Foglie Di Alloro

Amido Di Mais

Attrezzatura che userete

Padella

Note di vino: Funghi e merlot sono un abbinamento naturale. Una versione conveniente California come Buena Vista Carneros Merlot 2004 ($2

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Vino

offre classici sapori di merlot di prugna e amarena insieme a un tocco di terra e quercia fumosa che si sposa magnificamente con i funghi. Il sapore ricco del vino ed i tannini fermi lo rendono una scelta perfetta per manzo saporito, pure. -- Jeffery Lindenmuth

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Ciliegia