Brasato di Manzo con Cipolla Rossa Gremolata

Name: Brasato di Manzo con Cipolla Rossa Gremolata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg arrosto di manzo disossato; 1 jalapeño rosso o Fresno Cile, con semi, tritati finemente; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile basilico fresco tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile erba cipollina fresca tritata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 spicchi daglio schiacciati; 8 gamberetti e venati Sale kosher, pepe macinato fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scorza di limone finemente grattugiata; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 grande cipolle a fette; 0 piccolo cipolla rossa tritata finemente; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone; 1 mazzo 2 tazze di spicchi d'aglio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Brasato di manzo con cipolla rossa Gremolata potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta corso principale. Una porzione contiene 798 calorie, 59 g di proteine, e 47g di grasso. Questa ricetta senza latticini serve 8 e costa $4.56 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. 202 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È portato a voi da Epicurious. Se si dispone di cipolle, fresno cile, timo, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 92%, che è incredibile. Provare Brasato di Manzo con Cipolla Rossa Gremolata, Brasato di Manzo con Cipolla Rossa Gremolata, e Brasato di Manzo al Vino Rosso con Gremolata di Mele per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 ° F. Legare il roastwith spago da cucina a intervalli di 1"; salare e pepare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Riscaldare l'olio in una grande pentola a prova di forno a calore medio-alto. Cuocere le cipolle, agitandooccasionalmente, fino a morbido, 10-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungi vino, aceto e zucchero. Portare a ebollizione,ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a ridurla dimezza, 10-12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere aglio e brodoe tornare a cuocere a fuoco lento; aggiungere arrosto e timo.Coprire e brasare in forno, girando arrosto di tanto in tanto,fino a quando arrosto è tenera, 2 1/2–3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire l'arrosto in una grande teglia etrasformare il liquido di brasatura. Copertura e chillonions. Coprire l'arrosto almeno 12 ore.

Attrezzatura che userete

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

FAI IN ANTICIPO: l'arrosto può essere brasato per 2 giornitesta. Mantenere freddo.

Unire cipolla e aceto inuna ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Lasciare riposare 30 minuti; scolare.

Aggiungere il cile, il basilico, l'erba cipollina, il prezzemolo e il lemonzest e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Raschiare il grasso dalla carne di manzo; scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Trasferire la carne su un tagliere. Porta il liquido di brasatura solidificato a ebollizione in un grandecasseruola. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, agitandooccasionalmente, fino a ridurre a 2 tazze,25-30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Tagliere

Aggiungere l'aceto e brasatocipolle; condire la salsa con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Mettere la farina in una ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prugne Cotte O Altra Frutta

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Removetwine da arrosto e fetta in otto 1-1 1/2 " pezzi; condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Scaldare l'olioin una grande padella antiaderente a fuoco medio.Lavorando in lotti, dragare la carne in farina e cuocere fino a doratura e croccante, circa4 minuti per lato. Disporre su un piatto e condire con la salsa; guarnire con la gremolata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice