Brasato di Maiale con Arancia e Finocchio

Name: Brasato di Maiale con Arancia e Finocchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) semi di anice; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 1 kg spalla di maiale disossata, tagliata a cubetti 1 1/2-inch; 1 bastone (1 1/2-inch) pezzo cannella; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Vino di riso cinese o Sherry medio-secco; 3 bulbi di finocchio (a volte chiamati anice), steli tagliati e scartati, poi bulbi tagliati longitudinalmente 1/4 di pollice di spessore; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato grossolanamente; 2 pollice spessore) fette sbucciate zenzero fresco, fracassato; 4 spicchi daglio, fracassato; 20 FL. oz.s 1/2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata; 2 pollice (4 - da scorza darancia fresca; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile arrosto di lombo di maiale intero, rifilato; 1 cp. parmigiano grattugiato con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Il brasato di maiale con arancia e finocchio potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 432 calorie, 57g di proteine, e 13 g di grasso. Per $3.18 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 21 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Una miscela di semi di anice, zenzero, spicchi d'aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare lo sherry secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di pane e burro come dessert. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è super. Ricette simili sono Brasato di Maiale con Arancia e Finocchio, Finocchio brasato all'arancia, e Finocchio brasato con Arancia.

Istruzione

Mettere forno rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Avvolgere stecca di cannella e semi di anice in un piccolo quadrato di garza e cravatta fascio chiuso con spago.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Limone, Scorza Grattugiata Fresca

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Pat maiale asciutto e cospargere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Scaldare l'olio in una pentola pesante da 6 a 8 litri a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi rosolare la carne di maiale in 3 lotti, girando, circa 4 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Trasferire in una ciotola come rosolato.

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso dalla pentola e cuocere la cipolla e l'aglio a fuoco moderato, mescolando, fino a doratura, 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere lo zenzero, la scorza e lo zucchero e cuocere, mescolando, 1 minuto. Mescolare in salsa di soia, vino di riso, brodo, carne di maiale con eventuali succhi accumulati, e sacchetto di garza. Brasare la miscela, coperta, in forno 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Di Riso

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Mescolare in finocchio e brasare, coperto, in forno fino finocchio è molto tenera, 30 a 40 minuti. Scartare sacchetto garza, quindi condire miscela di maiale con sale e pepe e mescolare in coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Il maiale brasato e il finocchio (senza coriandolo) possono essere fatti 1 giorno prima e raffreddati completamente, scoperti, quindi refrigerati, coperti. Riscaldare sulla parte superiore della stufa, quindi mescolare in coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati