Branzino al vapore con salsa di tamarindo

Name: Branzino al vapore con salsa di tamarindo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmigiano grattugiato semi di coriandolo; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile arachidi tostate a secco non salate; 1 kg lische di pesce bianco non oleoso, sciacquate e tagliate a pezzi grandi; 1 spicchio daglio schiacciato; 3 Crosta: briciole di cracker Graham zenzero sbucciato tritato; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) harissa; 1 Oreo ripieni doppi succo di lime fresco; 2 Crosta: briciole di cracker Graham foglie di menta finemente tritate; 24 cipolle perlate, sbollentate e sbucciate; 4 un po' di zucchine tritate Sale e pepe macinato fresco; 5 scalogno a fette sottili; 680 peperoncino habanero filetti di branzino; 142 peperoncino habanero 2 1/2-inch blocco di polpa di tamarindo; 4 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte di cocco non zuccherato; 769 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di orzo perlato bianco

Branzino al vapore con salsa di tamarindo è un senza glutine, primal e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 868 calorie, 105 g di proteine, e 31g di grasso. Per $12.02 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e raccogli semi di coriandolo, acqua, lische di pesce non oleoso e poche altre cose per farlo oggi. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 75%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Branzino al vapore con salsa di fagioli neri, Branzino al vapore con salsa di fagioli neri, e Branzino al vapore con Vaniglia, Verdure per bambini e salsa al Cappuccino.

Istruzione

In una piccola casseruola, coprire la polpa di tamarindo con 1 1/4 tazze d'acqua e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpa Di Tamarindo

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Togliere la salsa dal fuoco e lasciare riposare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la polpa di tamarindo è ammorbidito e scomposto, circa 15 minuti. Passare il tamarindo attraverso un setaccio fine, premendo forte per estrarre più polpa possibile. Scartare le fibre e i semi nel setaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpa Di Tamarindo

Tamarind

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Pomodoro A Fette, Facoltativo

In una piccola padella, tostare i semi di cumino e coriandolo a fuoco moderato fino a fragrante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Trasferire le spezie in un piatto per raffreddare, quindi macinarle finemente in un macinacaffè. In un frullatore, unire le spezie macinate con il latte di cocco, le arachidi, lo zenzero, l'harissa e tutto tranne 1 cucchiaio di purea di tamarindo e frullare per ottenere una purea liscia e aromatica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Tamarind

Harissa

Aglio Sbollentato

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Sciogliere 2 cucchiai di burro in una grande casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere le lische di pesce e cuocere a fuoco moderato fino a quando il pesce sulle ossa è opaco, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Aggiungere lo scalogno e l'aglio e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti. Mescolare 6 cucchiai di purea aromatica (vedi Nota).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Aglio Goya®

Aggiungere le restanti 2 tazze di acqua e portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Filtrare il brodo in una piccola casseruola e far bollire fino a ridurre a 1 tazza, circa 10 minuti. Coprire il brodo e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

In una casseruola media di acqua bollente salata, fate sobbollire le cipolle perlate a fuoco moderato fino a quando non sono tenere, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Scolare le cipolle perlate e riportarle nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere 1 cucchiaino di burro, agitare la padella per rivestire le cipolle e tenerle calde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Condire i filetti di pesce con sale e pepe e metterli, con la pelle rivolta verso l'alto, su un piatto resistente al calore che si adatta perfettamente in una padella grande e profonda. Mettere 3 palline di foglio accartocciato nella padella, aggiungere 1 pollice di acqua e portare a ebollizione. Impostare con cura il piatto sulle palline di alluminio, coprire la padella e cuocere a vapore il pesce a fuoco vivo fino a quando la carne si sfalda facilmente, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Caramelle Al Polpo Brillante

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

In un frullatore, unire il brodo con il succo di lime, il riservato 1 cucchiaio di purea di tamarindo e il restante 2 cucchiai di burro e frullare fino a quando schiumoso. Aggiustare di sale e pepe e frullare di nuovo. Mettere i filetti in piatti di zuppa e versare la salsa di tamarindo intorno a loro. Mescolare la menta nelle cipolle perlate, disporle intorno al pesce e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Cipolla Di Perla

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Tamarind

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Formaggio Cheddar Grattugiato, Cipolle Verdi Affettate E Panna Acida, Facoltativo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Caramelle Al Polpo Brillante

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attrezzatura

Orzo Perlato Bianco

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Pomodoro A Fette, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Ingrediente

Serving:

1cp. parmigiano grattugiato

semi di coriandolo 2Crosta: briciole di cracker Graham

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

arachidi tostate a secco non salate 1kg

lische di pesce bianco non oleoso, sciacquate e tagliate a pezzi grandi 1

spicchio d'aglio schiacciato 3Crosta: briciole di cracker Graham

zenzero sbucciato tritato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

harissa 1Oreo ripieni doppi

succo di lime fresco 2Crosta: briciole di cracker Graham

foglie di menta finemente tritate 24

cipolle perlate, sbollentate e sbucciate 4un po' di zucchine tritate

Sale e pepe macinato fresco 5

scalogno a fette sottili 680peperoncino habanero

filetti di branzino 142peperoncino habanero

2 1/2-inch blocco di polpa di tamarindo 4Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

latte di cocco non zuccherato 7691 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di orzo perlato bianco

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Seabass funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Santa Margherita con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Costa circa 26 dollari a bottiglia.