Braciole di vitello doppio arrosto

Braciole di vitello doppio arrosto potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 82 calorie. Per 78 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi burro, vino, pancetta e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 9%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Provare Braciole di vitello arrosto con uva, Braciole di vitello arrosto con rucola, e Braciole di Vitello Lombatina all'Aglio Arrostito per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere la pancetta in 1 cucchiaio di olio a fuoco moderatamente basso in una grande padella pesante, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e grasso è reso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire la pancetta su carta assorbente per drenare, riservando il grasso in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

3Pat braciole asciugare e condire con sale e pepe. Aumentare il calore sotto padella a moderatamente alto, poi braciole marrone in grasso su tutti i lati, l'aggiunta di più olio, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire le costolette in una piccola teglia ignifuga, i lati dell'osso verso il basso e mettere da parte la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Osso

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Braciole arrosto in mezzo al forno fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito 2 pollici nel centro della carne (senza toccare l'osso) registra 57° per media, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Osso

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Trasferire le costolette su un tagliere e lasciare riposare, coperto liberamente con un foglio, 15 minuti (la temperatura interna salirà a circa 60°).

Attrezzatura che userete

Tagliere

Stagnola

Scartare tutto tranne circa 1 cucchiaio di grasso dalla padella.

Attrezzatura che userete

Padella

Scaldare a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare, quindi cuocere l'aglio, mescolando, fino a quando fragrante, 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere il vino alla padella e sfumare facendo bollire a fuoco vivo, raschiando i pezzi marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il brodo e far bollire fino a quando la miscela è ridotta a circa 3/4 di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Deglaze teglia con miscela di vino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Trasferire in una piccola casseruola e scremare il grasso. Riscaldare e ruotare nel burro, prezzemolo e timo. Mescolare i succhi accumulati su tagliere, pancetta e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Prezzemolo