Braciole di maiale di melassa e caffè di Alton Brown

Le braciole di maiale melassa e caffè di Alton Brown potrebbero essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del corso principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 348 calorie, 27g di proteine, e 12g di grasso. Per $1.63 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 354 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di zenzero macinato, melassa, senape di digione e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare lo zenzero macinato si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta allo zenzero con glassa allo zenzero cristallizzata come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 28 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 83%, che è grande. Provare Braciole di maiale di melassa e caffè di Alton Brown, Caffè-Melassa Marinato Braciole di maiale, e Caffè e melassa-Braciole di maiale in salamoia per ricette simili.

Istruzione

Unire il caffè, melassa, aceto, senape, aglio, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, lo zenzero, timo e braciole di maiale in un sacchetto zip-top 1 gallone; sigillare e agitare per combinare. Marinare in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

4 Tazze Di Farina Di Frumento

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Zucchero Rosso Grosso

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Preriscaldare una griglia a medio-alta.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere il maiale dalla borsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Versare la marinata in una casseruola; far bollire delicatamente a fuoco medio-alto, mescolando, fino a ridurre a 1/2 tazza, 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Rimuovere i gambi di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Grigliare le costolette di maiale per 3 o 4 minuti per lato, o fino a quando non raggiungono una temperatura interna di 14

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Lasciate riposare per 5 minuti; servite con la glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Fotografia di Kate Mathis

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

4 Tazze Di Farina Di Frumento

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Zucchero Rosso Grosso

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Preriscaldare una griglia a medio-alta.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere il maiale dalla borsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Versare la marinata in una casseruola; far bollire delicatamente a fuoco medio-alto, mescolando, fino a ridurre a 1/2 tazza, 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Rimuovere i gambi di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Grigliare le costolette di maiale per 3 o 4 minuti per lato, o fino a quando non raggiungono una temperatura interna di 14

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Lasciate riposare per 5 minuti; servite con la glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Fotografia di Kate Mathis

Attrezzatura

Fiocchi Di Verdure

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2 cucchiaini di sale piccante 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bone-in braciole di maiale (1 pollice di spessore)12 cucchiaini di aglio in polvere

cosciotto d'agnello, con osso 6rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 2spicchio

aglio tritato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

zenzero macinato 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once melassa, in peso (circa 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

forte caffè preparato, raffreddato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Braciole di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Riesling. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Castello Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.