Braciole di maiale con sugo di ananas e Couscous messicano

Name: Braciole di maiale con sugo di ananas e Couscous messicano
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile couscous essiccato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 1 cucchiaio di origano essiccato farina per tutti gli usi; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani coriandolo fresco tritato finemente; 5 spicchio aglio tritato finemente; 1 pepe jalapeno, gambo, seminato, deveined e tritato finemente; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pinoli tostati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 8 tazze di metà di uva verde; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO braciole di maiale disossate, circa 1/2-inch di spessore; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino tritato finemente, da 1 rametto; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie di timo finemente tritate, da 1 rametto grande; 1 1 cucchiaio di origano essiccato burro non salato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato burro non salato, ammorbidito

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare braciole di maiale con sugo di ananas e Couscous messicano una prova. Una porzione contiene 571 calorie, 32g di proteine, e 27 g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $2.74 per porzione. Vai al negozio e prendi aglio, pepe jalapeno, burro e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. 3 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Braciole di maiale ripiene di mele e cipolle con sugo di arancia e ananas, Braciole di maiale con Couscous di Ciliegie, e Braciole di maiale e sugo per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Cospargere generosamente le costolette di maiale su entrambi i lati con sale e pepe. In una ciotola media, mescolare insieme l'aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva, il rosmarino e il timo fino a quando combinati. Strofinare la miscela uniformemente su entrambi i lati delle braciole di maiale e lasciare riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Braciola

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Riscaldare il restante 1 cucchiaino di olio in una grande padella pesante a fuoco medio-alto. Scottare le costolette di maiale su ogni lato fino a doratura, circa 4 minuti per lato. Ridurre il calore a medio, aggiungere il succo d'ananas, il vino e le cipolle perlate. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le costolette di maiale sono cotte attraverso, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Metà Di Uva Verde

Cipolla Di Perla

Braciola

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Utilizzando un mestolo forato, trasferire le braciole di maiale e cipolle in un piatto da portata e coprire per tenere in caldo. In una piccola ciotola, schiacciare il burro e la farina insieme a una forchetta fino a formare una pasta; sbattere la pasta nel liquido bollente e cuocere per circa 1 minuto, fino a quando la salsa è addensata. Assaggiate e regolate il condimento con sale e pepe e cospargetelo sopra le costolette di maiale appena prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Braciola

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Servire con Couscous messicano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

In una piccola casseruola, portare 1 tazza di acqua e il burro a ebollizione a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere il couscous, ruotare la padella per incorporarlo uniformemente, togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il coriandolo, pinoli e jalapenos al couscous, e fluff con una forchetta fino a quando uniformemente combinato. Aggiustare di sale e trasferire il couscous in un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

1 1/2 Libbre Di Gamberi U-12 Grandi

1 Kg Tortillas Di Mais

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Caramelle Peachie-o

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

couscous essiccato 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 11 cucchiaio di origano essiccato

farina per tutti gli usi 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

coriandolo fresco tritato finemente 5spicchio

aglio tritato finemente 1

pepe jalapeno, gambo, seminato, deveined e tritato finemente 4gamberetti e venati

Sale kosher 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pinoli tostati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

8 tazze di metà di uva verde 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

braciole di maiale disossate, circa 1/2-inch di spessore 2Barretta di caramello Heath in pezzi

rosmarino tritato finemente, da 1 rametto 2Barretta di caramello Heath in pezzi

foglie di timo finemente tritate, da 1 rametto grande 11 cucchiaio di origano essiccato

burro non salato 11 cucchiaio di origano essiccato

burro non salato, ammorbidito

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Si potrebbe provare Antica Chardonnay (Mountain Select). Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 29 dollari a bottiglia.