Braciole di Maiale con Salsa di Birra e Pancetta

Name: Braciole di Maiale con Salsa di Birra e Pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucchiai di burro fuso fette spesse pancetta affumicata da deli contatore, a dadini 1/4 di pollice; 1 bottiglia ambra al buio birra tedesca; 4 bone-in braciole di maiale, poco più di 1 pollice di spessore; 1 cp. parmigiano grattugiato farina per tutti gli usi; 1 cp. parmigiano grattugiato olio extra vergine di oliva, più un filo; 1 ( melanzane) cipolla, tagliata a dadini 1/4 di pollice; 4 gamberetti e venati Prezzemolo tritato, per guarnire; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Zucchine al vapore o leggermente saltate, per servire

Braciole di maiale con sugo di birra e pancetta potrebbero essere proprio la ricetta senza latticini che stavi cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 38 g di proteine, 23 g di grassi e un totale di 422 calorie. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 2,16 per porzione. Funziona meglio come piatto principale e si prepara in circa 30 minuti. Può essere gustato in ogni momento, ma è particolarmente buono per la festa del papà. Questa ricetta di Foodnetwork richiede sale e pepe, brodo, braciole di maiale e farina. 13 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 75%, che è solido. Ricette simili includono braciole di maiale con salsa di birra e pancetta, braciole di maiale scottate in padella con salsa d'acero e hash di pancetta alle mele e braciole di maiale scottate in padella con sugo d'acero e hash di pancetta alle mele.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Condire abbondantemente le costolette con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella a fuoco medio-alto. Quando l'olio fuma, aggiungere le costolette e cuocere, girando una volta, fino a quando non sarà caramellato e la carne sarà diventata soda, circa 10-12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yukon

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere su un piatto e coprire con un foglio di alluminio, riservare.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Aggiungere un altro filo d'olio nella padella, aggiungere la pancetta e farla rosolare per 2 o 3 minuti. Incorporare le cipolle e rosolare a fuoco medio con la pancetta fino a renderle morbide, da 6 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cospargere di farina, mescolare per 1 minuto, quindi aggiungere la birra. Cuocere fino a ridurlo della metà, 1 o 2 minuti in più, quindi aggiungere il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Confezione Da 1 Oz Di Preparato Per Cioccolata Calda

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Togliere dal fuoco e condire con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Versare il sugo sulle costolette, cospargere di prezzemolo e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

22 cucchiai di burro fuso

fette spesse pancetta affumicata da deli contatore, a dadini 1/4 di pollice 1bottiglia

ambra al buio birra tedesca 4

bone-in braciole di maiale, poco più di 1 pollice di spessore 1cp. parmigiano grattugiato

farina per tutti gli usi 1cp. parmigiano grattugiato

olio extra vergine di oliva, più un filo 1( melanzane)

cipolla, tagliata a dadini 1/4 di pollice 4gamberetti e venati

Prezzemolo tritato, per guarnire 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Zucchine al vapore o leggermente saltate, per servire

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Pinot Nero, Chardonnay e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a costolette semplici o in salsa di burro o panna, il riesling secco si abbina ad aggiunte dolci come senape al miele o mele e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Poema Cavan Extra Dry con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Il costo è di circa 9 dollari a bottiglia.

Poema Cava Extra Dry

Presenta aromi croccanti di mela verde, gesso e fiori primaverili, e sapori di frutta fresca e sapida in bocca con una traccia di dolcezza ben bilanciata dall'acidità. Ottimo aperitivo, questo vino si abbina anche ad antipasti e crostate salate.