Braciole di maiale a doppio taglio in salamoia al ginepro

Le braciole di maiale a doppio taglio in salamoia al ginepro sono un senza glutine, senza latticini, e fodmap amichevole piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 74g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 592 calorie. Questa ricetta serve 8. Per $4.05 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 10 minuti. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, bacche di ginepro, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Tacchino al ginepro con burro di Paprika, Braciole di maiale in salamoia, e Tacchino al ginepro con burro di zenzero asiatico.

Istruzione

In una grande pentola, portare a ebollizione 4 tazze di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Togliere la pentola dal fuoco e mescolare il sale, lo zucchero, le foglie di alloro, i grani di pepe, le bacche di ginepro, la scorza d'arancia e 1 dei rametti di rosmarino fino a quando il sale e lo zucchero si sciolgono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Grasso Di Maiale

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Aggiungere le restanti 12 tazze di acqua e lasciare raffreddare la salamoia a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Aggiungere le costolette di maiale e lasciare riposare a temperatura ambiente per 2 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Scolare le costolette di maiale. Raccogliere le spezie e pat le costolette secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Riscaldare una grande padella a prova di forno fino a quando molto caldo.

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere l'olio e le braciole di maiale e cuocere a fuoco vivo, girando di tanto in tanto, fino a quando croccante e marrone su entrambi i lati, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Magro-

Mettere le braciole di maiale in posizione verticale nella padella e aggiungere il rametto di rosmarino rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Trasferire la padella al forno e arrostire le costolette per circa 35 minuti, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito vicino all'osso registra 14

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Trasferire le costolette su un tagliere e lasciare riposare per 10 minuti; riservare le sgocciolature della padella.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Usando un coltello per disossare, tagliare le braciole di maiale tra le ossa, quindi eseguire la lama lungo le ossa per separare la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Acqua Per Consentire

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Trasferire le braciole di maiale e le ossa nei piatti, spoon i gocciolamenti padella riservati sulla parte superiore e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Attrezzatura

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 8

bacche di ginepro, leggermente schiacciate 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 1striscia

Scorza da un'arancia 1/2 2Crosta: briciole di cracker Graham

grani di pepe nero incrinati 3kg

costolette di costine di maiale a doppio taglio con osso (circa ciascuna)2

rametti di rosmarino 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 preparato per torta al cioccolato acquistato in negozio, come il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cotto secondo le istruzioni sulla confezione 1gallone

acqua fredda

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.